Buda duvarın üzerinden atlıyor - Yemeği
1. Kızartma kaşığını ısıtın ve kaynatmak için su dökün, köpek balığı yüzgeci ve balık dudaklarını ekleyin.
2. Uygun miktarda pirinç şarabı dökün ve beş dakika haşlayın.
3. Beş dakika sonra köpekbalığı yüzgecini ve dudaklarını çıkarın.
4. Balıkları kaynar suda üç dakika kaynatın ve kullanmak için çıkarın.
5. Çorbaya domuz eklemini ekleyin.
6. Deri gerginleşene ve kan alınana kadar pişirin ve bir kenara koyun.
7. Tavuğu çorbaya koyun ve beş dakika pişirin.
8. Tavuğu pişirirken, yüzeydeki köpüğü temizlemek için sıcak domuz eklemini temiz su ile durulayın.
9. Pişirdikten sonra tavuğu çıkarın.
10. Daha sonra kullanmak için temiz suyla durulayın.
11. Tüm zencefili bıçakla tokatlayıp çorba kabına koyun.
12. İçine yıldız anason, defne yaprağı ve kaya şekerini koyun.
13. Çorba kabına iki yeşil soğan daha koyun.
14. Sonra, domuz eklemini yerleştirin.
15. Son olarak tavukları bir araya getirin.
16. 100 gram Huadiao şarabını çorba kabına dökün.
17. Çorba kabının kapağını kapatın, indüksiyonlu ocakta yüksek ateşe getirin ve kısık ateşte üç saat pişirin.
18. Sıcak kurutulmuş balığı iri parçalar halinde kesin, çorba kabına koyun ve kaynatın.
19. Çorba sırasında bazı hazırlıklar yapılabilir.
20. Kış bambu filizlerini büyük dilimler halinde kesin ve mantarları daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
21. Köpekbalığı yüzgeci dudaklarını gazlı beze koyun.
22. Sıkıca sarın.
23. Birkaç dilim eski zencefil ve beyaz soğanı doğrayın.
24. Ayrı bir çorba kabına koyun, ardından köpek balığı yüzgeci ve balık dudaklarından oluşan bez torbayı tencereye koyun.
25. Pirinç şarabını tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
26. Ardından ısıyı iki saat boyunca yavaş yavaş pişirin.
27. Köpekbalığı yüzgecini iki saat pişirin ve bez torbayı çıkarın.
28. Tokayı açın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
29. Et suyu üç saat kaynatıldıktan sonra.
30. Domuz eklemini ve tavuğu çıkarmak için bir süzgeç kullanın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
31. Çorba kabını tekrar kaynatın, tabakayı bir kaşıkla alın.
32. Sonra suyu ince bir elekten geçirin ve tortuyu süzün.
33. Domuz ekleminin kemiklerini hala sıcakken tıraş etmek için bir bıçak kullanın.
34. Dirseği ve tavuk bacaklarını büyük parçalara ayırmak ve urnun dibine yaymak için bir bıçak kullanın.
35. Etin üzerine bir kat kış bambu filizi ve iki dilim zencefil yayın.
36. Daha sonra kış bambu filizlerine köpekbalığı yüzgeci ve balık dudaklarını sürün.
37. Köpekbalığı yüzgeci ve balık dudaklarının üstüne shiitake mantarı ve tarak sürün.
38. Deniz kulağını en üst bahçeye koyun, bu noktada tüm hammaddeler tüm torbaya konur.
39. Hammadde dolu porselen tencereyi buharlı pişiriciye koyun.
40. Et suyunu bir kızartma kaşığına koyun ve kaynatın.
41. Çorba kaynatıldıktan sonra kısık ateşte değiştirin ve baharatlayın.
42. 3 gram tavuk tozu, 2 gram tuz ve 1 gram beyaz biber ekleyin.
43. Son olarak, 20 gram Huadiao Şarabı dökün.
44. urnu çorbayı yavaşça bir kaşıkla doldurun ve taşmayacak kadar urnu kapatın.
45. Buharlı pişiriciyi kaynayan buharlayıcıya koyun ve orta ateşte 3 saat buharlayın. Bu yemeği hazırlamadan önce ve sonra altı saat otuz dakika sürüyor, malzemeler yumuşak ve aroması çekici! Şimdiye kadar operasyon tamamlandı.
