Hava Fritöz Karton Bardak Şifon Kek - Yemeği
Sütü büyük bir kaba dökün, şeker, biraz tuz ve bitkisel yağ ekleyin, yumurta pompası ile yağ damlası kalmayana kadar karıştırın ve emülsiyon haline getirin.
Düşük glütenli unu eleyin, kesin ve tamamen entegre olana ve gnocchi kalmayana kadar karıştırın
Üç yumurta sarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.Burada spatulasız bir spatula, yemek çubukları, kaşıklar kullanabilirsiniz.
Yumurta beyazlarına şeker ve limon suyu ekleyin, çırpmak için üç kez beyaz şeker ekleyin.İlk kez yumurta beyazlarında büyük kabarcıklar göründüğünde, ikinci kez büyük kabarcıklar kaybolduğunda ve üçüncü kez beze kaybolmayacak çizikler göründüğünde doğrudan gönderdim. Köpüklenmeden korkan kuru köpük
Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün ve karıştırın, ardından hamuru beze dökün ve tamamen bütünleşene ve beze görünmeyene kadar karıştırmaya devam edin.
Hava fritözünü 160 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın. Bu sırada kek hamurunu kağıt bardağa yedi ila sekizinci dolu dökün ve genişletme için yer bırakın
Kağıt bardağı önceden ısıtılmış hava fritözüne 150 ° C'de 20 dakika koyun Sıcaklık daha yüksek olabilir ancak 155 ° C'den fazla olamaz ve süre daha kısa olabilir ancak 15 dakikadan az olamaz Farklı havalı fritözlerin farklı sıcaklıkları vardır. Sadece birkaç deneme
Çıkardıktan sonra, havayı dağıtmak için sallayın ve büzülmesini önlemek için yan tarafına koyun. Bence soğukken tadı daha güzel oluyor. Buzdolabındaki buz da ertesi gün lezzetli.
Sanki açıldıktan sonra çok esnek
