Bir balığın son hassasiyeti - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, balıklar temiz yıkanmalı ve suyu emmek için mutfak kağıdı kullanılmalıdır, aksi takdirde kızartma sırasında sıçrayacaktır.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.Önce zencefil ve sarımsağı kızartın, tava sıcakken balıklar pişecek, tekrar çevirmemeye dikkat edin, pişince kızartın ve sararana kadar kızartın.
Bir tencere sıcak su ekleyin, sıcak su olmalı, çorba süt beyazı olmalı, balık gövdesini örtün, uzun taze soğan ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı koyun, 5 dakika yüksek ateşe başlayın, sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin.
On dakika bekledikten sonra soya peyniri ekleyip beş dakika daha pişirin, balık yumurtası varsa bir süre pişirin, sonra uzun soğanları alın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin, tuz ve beyaz biber ekleyin ve bir dakika içinde çıksın!
