#güzelliğe güven# haşlanmış sığır eti - Yemeği
Karakteristik geleneksel yemekler Siçuan mutfağına aittir. Ana bileşen yağsız sarı sığır eti. Aksesuarlar Fasulye filizi, ördek kanı, et suyu, marul veya diğer sebzeler, erişte. Baharat soğan, rafine tuz, soya sosu, biber, monosodyum glutamat, pişmiş bitkisel yağ, kurutulmuş biber, kırmızı biber yağı, biber tozu, yapışkan pirinç püresi, ıslak nişasta, Danxian fasulye ezmesi. Çanaktaki dana dilimleri baharatlı bir çorbada pişirildiği için haşlanmış dana eti denir. Sığır etini 1 inç ve 5 dakika uzunluğunda, 8 dakika genişliğinde ve 1 dakika kalınlığında ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun, rafine tuz, soya sosu, püre haline getirilmiş yapışkan pirinç suyu ve ıslak nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. Pixian su teresi ve kuru biberi yağ tavasına alıp rengi dönene kadar kavurun, ardından karabiber, yeşil soğan, marul dilimlerini ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, et suyunu ekleyip kaynatın, dana dilimlerini tencereye koyun, et dilimleri kızarana kadar pişirin streç ve yüzey parlak, bir kaseye koyun, üzerine pul biber serpin ve servis yapın. Bu yemek baharatlı, yumuşak ve lezzetlidir ve güçlü bir aromaya sahiptir.Siçuan tarzı güveç tadında, hissiz, baharatlı ve sıcaktır. Sığır eti kızartılabilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve çeşitli şekillerde pişirilebilir.Özellikle baharatlı sığır eti severim ve haşlanmış dana eti tabii ki favorimdir. "" ana malzeme
- biftek 300 gram
- yeşil bambu filizleri iki
- kıyılmış sarımsak 20g
- soya sosu 2 kaşık
- yeşil soğanlar 1
- kolza yağı Ilıman
- Biber yağı Ilıman
- enoki mantarı 150g
- kurutulmuş biber 25g
- nişasta 10g
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Douban 1 kepçe
- Tuz Ilıman
- baharatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Sığır eti ince dilimler halinde kesin, yemeklik şarap, soya sosu ve nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın. 20 dakika marine edin.
-
2 kıyılmış sarımsak, zencefil dilimleri.
-
3 Enoki mantarlarını yıkayın, sıcak suya koyun ve iyice pişirin.
-
4 Ardından yeşil bambu filizlerini soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yeşil bambu sürgün uçları ayrı ayrı kesilebilir. Sıcak suda yıkayıp kaynatın.
-
5 Pişmiş enoki mantarlarını ve yeşil bambu filizlerini aynı anda kaseye koyun.
-
6 Pişmiş enoki mantarları ve yeşil bambu filizleri birer birer bir kaseye yerleştirilir.
-
7 Ardından Douban'ı ekleyin. Kızartmaya devam edin
-
8 Yeterince su ekleyin ve sığır eti pişirilir. Servis yapmadan önce bir tutam tuz ekleyin.
-
9 Sığır eti çıkarın ve önceden pişirilmiş garnitürlerin üzerine koyun.
-
10 Uygun miktarda et suyunu tencereye dökün ve sığır etinin üzerine bir kat pul biber serpin.
-
11 Biber tozunun üzerine kıyılmış kıyılmış sarımsağı koyun.
-
12 Son olarak üzerine kaynamış sıvı yağı dökün ve arpacık soğanları ekleyin.
-
13 Kokulu haşlanmış dana eti hazır.
