Ekmek versiyonu çikolatalı çörek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Yoğurma programını başlatmak için ekmek makinesine süt, yüksek glütenli un, şeker, tuz ve maya ekleyin
Genişleyene kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurmaya devam edin.
Genellikle 2 yoğurma prosedürü eldiven filmini oluşturabilir
Doğrudan ekmek yapımcısına koyun
Parmağınızı toza batırın ve deliği dürtün, zıplamaz veya çökmez
Hamuru çıkarın, havalandırın ve yuvarlaklaştırın
Yaklaşık 40 gram olan 12 küçük hamur haline getirin (Haishi 12 sürekli halka kalıbını kullandım).
Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika dinlenin.
Şekillendirmeye başlayın, bir hamur alın ve düzleştirin
Ortasına bir delik aç, delmeyi unutma
Deliği büyütmek için sol ve sağ ellerinizi yukarı ve aşağı hareket ettirin
Kalıba koyun
Fırına bir tencere sıcak su koyun
İkinci fermantasyonu gerçekleştirin
Yaklaşık 30 dakika
Fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın
Orta ve alt katmanı 170 derecede 20 dakika pişirin
Yüzey renklidir (eğer süre dolmamışsa ancak yüzey renklendirilmişse, yüzeyin fazla koyulaşmasını önlemek için zamanında kalay folyo ile kaplamayı unutmayın)
Soğutmak için kurutma rafına koyun
Eritilmiş bitter çikolata
Donutları çikolataya batırın
Kurutma rafına koyun
Dekorasyon için yüzeye şeker boncukları serpin
