Soyulmuş kabak
300 gram
un
200 g
Mısır unu
20 gram
Aksesuar Beyaz şeker 20 gr maya 3 gr kabartma tozu 2 gr süt 100 ml kırmızı hurma 6 ceviz 8 Kabak kırmızı hurma nasıl yapılır cevizli kek 1 Kabağı yıkayıp dilimleyin 2 Bir buharlayıcıya koyun ve buharlayın 3 Şeker ekleyin 4 Kabak püresini karıştırın 5 Beyaz unu ve mısır ununu tencereye koyun 6 İyice karıştırın 7 Maya ekleyin 8 süt ekleyin 9 Kabak püresi ekleyin 10 Kırmızı hurma yıkanmış, özlenmiş ve doğranmış 11 Doğranmış kırmızı hurmalar ekleyin 12 İyice karıştırın 13 Isıya dayanıklı bir kap bulun, her tarafını altta yağla kaplayın ve hamuru kaba dökün 14 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, hamurun yüzeyine cevizleri hafifçe bastırın 15 Kabı buharlayıcıya koyun, yüksek ateş kaynadıktan sonra 25 dakika orta ateşte çevirin, ardından ocağı kapatın ve yaklaşık 3 dakika pişirin 16 Kabı çıkarın, buharda pişirilmiş keki soğuduktan sonra kaptan çıkarın ve parçalar halinde kesin.