Ejderha Pençesi - Yemeği
Marketten alınan tavuk ayakları yıkanıp çivilenmiş, daha şişman olanı aldım çünkü ağızda eriyen et hala lezzetli. (Tavuk ayağının tırnaklarını kesmek çok büyülü bir şeymiş gibi geliyor haha )
Tencereye soğuk su koyun ve boğulun, ezilmiş zencefil dilimlerini, defne yapraklarını ekleyin ve balıkları çıkarmak için pişirme şarabını dökün.
Su kaynadıktan sonra kirli şeyler çıkarmadım, belki daha pahalı olanı aldım.
Küçük bir tencereye koyun, önce zencefil ve defne yapraklarını koyun, sonra biraz daha güveç dibine koyun, su ile çok daha hafif olur. Kurutulmuş kırmızı biber (acılığı arttırmak için), sarımsak ve Çin biberi ekleyin.
Barabara, bu resim tekrarlandı
Suya daldırın, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra yavaş yavaş pişirin.
Tuz, beyaz şeker, son derece lezzetli, koyu soya sosunu ekleyin (ıslatılmış soya sosu renklendirmek için iki kez ilave edilebilir) Güveçte tatlı ve tuzlu tatlara dikkat edin.
Tavuk ayaklarının eşit şekilde haşlanması için yuvarlayın.
Yaklaşık yarım saat kadar ve yavaş yavaş kaynamak üzere ve yemek çubukları çürümeyecek. Pişirdiğim neredeyse çürümüş et biraz düştü.
Sonunda, ateş suyu alır! .
Sheng tamam. Son! Biraz baharatlı ve uyuşmuşum ve geçen sefer Chongqing'de yediğim ejderha pençesi pençesine uymuş gibi hissediyorum! İlk denediğimde çok başarılı ve lezzetliydi!
