PH Masters'tan Brittany'de Yerel Bisküviler - Yemeği
Sert çekirdek kalmayana kadar tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın Karıştırmak için şeker ve tuz ekleyin, yumurtaları ekleyin, bir spatula ile birkaç dakika iyice karıştırın. (Kışın çalıştırması kolay değilse, karıştırma kabını ılık suya koyun)
Kabartma tozu ve düşük tozu eleyin
Toz kalmayana kadar bastırın ve karıştırın
Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve 20-30 dakika buzdolabında saklayın.
Buzdolabından çıkarıp silindir şekline getirin, yağlı kağıda sarın ve 15-20 dakika dondurun.
Fırını önceden 180 derece ısıtın, donmuş hamuru 1 cm kalınlığında eşit şekilde kesin ve bir bambu çubuk veya çatalla kalıbı bastırın. Daha sert bastır yoksa desen benim gibi açık değil ~
Orta tabakayı fırın tepsisine koyun ve yüzey altın rengi olana kadar 10 dakika 180 derecede pişirin. (Çok yoğun bir şekilde dizmeyin, bu bisküviler şişer, bir tabakta yaklaşık 12 tane var, sıcaklık ve süre tamamen iyi ~)
