Tayvanlı Üç Kupa Tavuk - Yemeği
"Üç bardak tavuk yapmanın birçok yolu var. Bu sefer seçtiğim tarif, Tayvan'dan Usta Aki'nin internetteki herkes tarafından övülen versiyonu. Baharatların pişirilmesi açısından her zaman otantik olanları seçerim, bunun yerine başka çeşniler de kullanılabilirse de tadın otantik olmadığını her zaman hissediyorum. Üç Fincan Tavuk, bir fincan susam yağı, bir fincan pirinç şarabı ve bir fincan soya sosu anlamına gelir. " Malzemeler
- Tavuk bacağı 4
- Zencefil 10 adet
- Sarımsak 5 yaprak
- Tayvan pirinç şarabı 120 ml
- Siyah susam yağı 30 ml
- soya sosu 45 ml
- Soya sosu 15 ml
- kristal şeker 15 gram
- Arpacık soğanı Yarım kök
- Fesleğen bir miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk butunu küçük parçalara ayırın.
-
2 Soğuk su altında kap, kanı beyazlatın ve alın.
-
3 Yeşil soğan, sarımsak ve zencefili hazırlayın.
-
4 Sosu yukarıdaki orana göre hazırlayın ve soya sosunu hafif soya sosu ve koyu soya sosu ile yapın (hafif soya sosu 3: koyu soya sosu 1)
-
5 Tencereye siyah susam yağı dökün ve zencefil dilimlerini kızarana kadar kızartın.
-
6 Sonra yeşil soğanı ve sarımsağı dilimleyin.
-
7 Daha önce beyazlatılmış tavuk kanadını dökün.
-
Önceden hazırlanmış meyve suyunu koy.
-
Yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 20-30 dakika pişirin, tavuğu ters çevirmeyi unutmayın.
-
10 Çorba neredeyse pişerken dokuz katlı kuleyi yere bırakın.
-
11 Servis yapmadan önce biraz siyah susam yağı dökün.
-
12 Lezzetli üç fincan tavuk, tencereden çıkar çıkmaz yenebilir, lezzetli.
İpuçları
İpuçları: Yukarıdaki orana göre sos miktarını kendi tavuğunuzun miktarına göre kontrol edebilirsiniz. Tavuğumun pişirilmesinin su kilitleme etkisi çok iyi, bu yüzden sosu karıştırırken yukarıdakiler kadar kullanmadım, bu yüzden esnek olalım. Saman Mantarlı Tofu Pot
önceki
Kızarmış Balık Topları
Sonraki
