Klasik Sichuan Mutfağı ~ Yuxiang Domuz Eti - Yemeği
Bonfile rendelenmiş ve bir kenara bırakılmıştır
Kıyılmış domuz eti, etin hassasiyetini sağlamak için önceden marine edilir. Marine et adımları: 3 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 çay kaşığı beyaz biber, 1 çay kaşığı nişasta, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı su. Karıştırın ve marine edin ~ diğer malzemeleri hazırlayın
Balık aromalı rendelenmiş domuz eti için temel baharat 3 kaşık şeker, 4 kaşık sirke, 1 kaşık nişasta, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık su, orta miktarda MSG 3: 4: 1: 2: 2
Bu biraz kalın balık sosunu yapmak için
Rendelenmiş garnitür: rendelenmiş yeşil soğan, kıyılmış mantar, rendelenmiş havuç, rendelenmiş marul
Baharat: zencefil köpüğü, sarımsak köpüğü, yeşil soğan Her şeyin önceden hazırlanması gerekiyor
Orta miktarda yağı ısıtın ~ Kıyılmış domuz etini koyun ve karıştırarak kızartın ~~ Birkaç kez yüksek ateşte kızartın ve tüm renk değiştiğinde tavayı başlatın
Kızartılmış, kıyılmış domuz eti, böylece et yumuşak olsun
Baz yağı saklayın ~ Zencefil ve sarımsak köpüğünü ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. Bir kaşık ve yarım fasulye ezmesi ekleyin ve güzel kokusu için karıştırın.
Kırmızı yağı karıştırarak kızartın, kızarmış domuz parçalarını dökün ve karıştırarak kızartmaya devam edin ~ yüksek ateş
Birkaç kez yuvarlanıp küçük bir ateşe dönün ~~
Tüm yan yemekleri ~ yüksek ateşte karıştırarak kızartın, tencerenin kenarına balık sosunu dökün ve suyunu yüksek ateşte toplayın. Temelde tuz eklemeye gerek yok
Tencereye doğranmış yeşil soğanı serpin. Balık kokusu ile dolu Sıcakken ye ~
Süper yemek
