Kırmızı Biberli Buharda Patlıcan - Yemeği
1. Malzemeleri yıkayın ve bir kenara koyun
2. Patlıcanı iki parçaya ayırın, sonra bir ucunu kesmeden ince şeritler halinde kesin ve bir tabağa koyun.
3. Sarımsakları, yeşil soğanı ve kırmızı biberi doğrayın. Şekilde görüldüğü gibi üçte biri ve üçte ikisi olmak üzere iki kısma ayrılmıştır.
4. Patlıcanın üzerine sarımsak, kırmızı biber ve arpacık soğanının (beyaz kısım) üçte ikisini serpin.
5. Küçük bir kase alın ve tuz, karabiber, şeker, istiridye sosu, balzamik sirke ve çay çekirdeği yağı ekleyin.
6. Eşit şekilde karıştırın
7. İyi karıştırılmış baharatları patlıcanın üzerine dökün.
8. Buharlı pişiriciye su ekleyin, buhar rafına koyun ve ocağı çalıştırın.
9. Su kaynarken patlıcan tabağını kaynayan su kabına sıkıştırmak için çok işlevli bir kelepçe kullanın, kapağı kapatın ve on dakika boyunca buharda pişirin.
10. On dakika sonra ocağı kapatın ve kapak, piştikten sonra bir dakika içinde açılabilir.Plakayı sıkıştırmak ve tavayı çıkarmak için çok fonksiyonlu kelepçeyi kullanın.
11. Az önce bıraktığınız kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğanın üçte birini serpin.
12. Hazır servis yapın
