Hafif cheesecake - Yemeği
1. Sütü, krem peynirini ve 3'ü 1 arada tereyağını leğene koyun. Suyla başka bir tencereye koyun ve kaynatın.Süt, krem peynir ve tereyağını izolasyonlu su ile eritin ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın.
2. Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde bir hamur haline getirin
3. Ateşi kapatın
4. Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını iyice karıştırın
5. Peynir hamurunu eleyin ve beyaz toz olmadan eşit şekilde karıştırın
6.5 yumurta akını köpürene kadar çırpın, biraz limon suyu ekleyin ve çırpma teli ile çırpmaya devam edin, yumurta beyazı ıslanana kadar 3 kez 100 gram şeker ekleyin.
7. Yumurta beyazlarını 3 kez peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (el hafif olmalıdır, aksi takdirde köpürür. Köpükten arındırıldığında kek kabarmaz.)
8. Bu tamamen hazırlanmış hafif peynir ezmesidir
9. Yağlı kağıtla hafif bir peynirli kek kalıbı büyüklüğünde bir parça yağlanmış kağıdı kesin, peynir kutusuna düz bir şekilde koyun, peynir hamurunu 8 dakika dolu olarak dökün ve masaya koyun ve küçük baloncuklar yapmak için hafifçe sallayın!
10. Fırın tepsisine suyun yarısını doldurun ve 150 derecede ön ısıtma yapmak için fırına koyun. 60 dakika pişirin. Önceki pişirme deneyimime göre çatlayacak, bugün 120 derecede 110 dakika pişirdim.
11. Sıyırma işleminden sonra mükemmel!
