CCTV7 "Yiyeceklerin Büyük Döner Tablası" Mapo Tofu - Yemeği
1. Kıymayı karıştırıp kızartın, şarap, kıyılmış sığır eti, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve fasulye ezmesi ekleyin.
2. Tofuyu 1 cm'lik kareler halinde kesin, ılık suyla haşlayın, balıkları kalitatif olarak çıkarın.
3. Sığır dolgusunu gevrek bir tada sahip olana kadar karıştırarak kızartın Ev yapımı kırmızı yağı, bitkisel yağı, kıymayı ve Pixian fasulyesini tencereye koyun, iyice karıştırın, aromayı serbest bırakın, balıksı ve rengini çıkarmak için pişirme şarabı ekleyin. Tofu miktarı ve fasulye ezmesinin miktarı belirgindir: 2 kutu tofu yaklaşık 4 kaşık fasulye ezmesi ekler.
4. Düşük ısıya ayarlayın, sırayla parlatmak ve tazelemek için kırmızı biber erişte, tempeh, zencefil, sarımsak, uygun miktarda su, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin.
5. Beyazlatılmış tofu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
6. Nişastayı su serpin, üç kez kıvamlaştırın ve kalın çorbayı toplayın.
7. Kokuyu arttırmak için biber yağını dökün, ocağı kapatın ve kalan sıcaklıkla yaklaşık 10 saniye ısıtmaya devam edin.
8. Biber yağı, biber eriştesi, doğranmış yeşil soğan serpin ve son dokunuşu ekleyin.
9. Potun dışında!
