g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Super Brother Edition Balık Turşusu - Yemeği

"Kardeş Chao söz konusu olduğunda, o her zaman balık tutmayı seven ama balık yemeyen türdendir. Çünkü memleketinde, evinden çok uzakta olmayan berrak bir nehir var (en azından Chao'da Küçükken zaten bir pislik içinde kirlenmişti.Çocukken nehirde çok, çok çeşit balık vardı, bu yüzden okula gitmediği sürece nehirde sırılsıklam olmuştu. Annem balık yemeyi seviyor, bu yüzden her tür balığı pişirmeyi öğrendi. Çalışmadan önce aralıklarla anneme yemek pişirmek için eve giderdim ama daha sonra evde daha az yemek yapmaya başladım, şimdi sadece oğluma yardım edebilir ve beni öpebilirim. Biraz daldım ve sonra tarife geri döndüm: " Malzemeler

balık 1 parça
lâhana turşusu 1 torba

Aksesuarlar

Arpacık soğanı 1
zencefil 10 adet
Sarımsak 1 kafa
maydanoz 2 parça
biber 0,5 g
Yumurta 1 parça

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1Malzeme: Lahana Turşusu * 1. Bunun için özel bir gereklilik yoktur.Süpermarket sebze pazarında satılan torbalı lahana turşusu tek poşet içerisinde alınabilir. İyi mi kötü mü bilmediğinizde, biraz daha pahalı satın almak kesinlikle doğrudur.
2Balık * 1, ana malzemeyi istediğiniz gibi seçebilirsiniz. Genel olarak, dört yaygın lahana turşusu türü gümüş sazan, gümüş sazan, sazan ve ot sazanıdır.Et kalitesi açısından gümüş sazan> sazan> sazan> gümüş sazan> ot sazanıdır. Balık satıcısı balık kesme hizmeti veriyorsa, onları dilimlemesine izin vermelisiniz (unutun, endişelenmeyin, dilimleri çağırsanız bile sizi kalın keser), Chao kardeş genellikle patronun kendini öldürmesine izin verir. Eve götür ve kes.
3 yeşil soğan * 1, küçük parçalar halinde kesin. Sarımsak * 1, bir baş sarımsak, dilimlenmiş ve ortadan kesilmiş. Zencefil dilimleri genellikle yaklaşık on dilimdir ve daha fazla dilim iyidir. Kişniş * 2, çok fazla kullanmayın ve son olarak noodle'ların üzerine serpin. Biber, bu ve kişisel zevkinize göre uygun miktarda. Yumurtalar * 1,
4Malzeme işleme: 1. Balık dilimleri, bitmiş ürünün hassasiyetinin anahtarlarından biri burada. Chao Ge'nin genel çözümü filetoyu ince dilimlerle doldurmaktır. Aynı zamanda, balık filetolarını keserken, onları 121, 121 ve 121'de bu şekilde kesin, bu da ilk bıçağın uzayıp gittiği ve ikinci bıçağın kesildiği anlamına gelir, böylece büyük bir dilim ince balık elde edebilirsiniz.
52. Balık filetolarını ve kemiklerini kesmek için, tuz (daha fazla, marine ettikten sonra su ekleyin, korkmayın), karabiber, şarap ekleyin, ardından yarım dakika saat yönünde karıştırın ve 15 dakika marine edin.
63. Marine edilmiş balığı 15 dakika suda yıkayın, ardından uygun miktarda gorgon tozu ve bir yumurta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
7Diğer malzemeleri de kesebilirsiniz, özel bir gereklilik yoktur.
8 Çalışma: 1. Yağı tavaya (yağlı) koyun, sırayla dilimlenmiş zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve dikenli külü ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın.
92. Sonra lahana turşusu ekleyin ve birlikte kızartın. Bu sırada kısık ateşte kesebilir ve lahana turşusunu yapraklar hafifçe kızarıncaya kadar yavaşça soteleyebilir, ardından uygun miktarda su ekleyebilirsiniz. Su kaynadıktan sonra ateşi kısık ateşe çevirin ve lahana turşusunu 5 dakika pişirin.
103. Lahana turşusu kaynatılırken, daha sonra pişirmek için balık filetolarını, balık kemiklerini ve balık kafalarını ayırın ve tencereye uygun miktarda tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin.
114. Önce balık kafasını koyun, sonra balık kafasını neredeyse kaynayan lahana turşusu çorbasına koyun ve hemen yüksek ateşe çevirip beş dakika pişirin. Bu işlem sırasında balık kafasının eklenmesiyle çorba beyazlaşmaya başlayacaktır.Balık kafası pişince çıkarıp son kaba koyun.
125. Ateşi ısıtmayı unutmayın. Balık bifteği balık filetosu ile unlu olduğu için yüksek ateşte pişirilemez, aksi takdirde çorbaya dakikalar içinde karıştırılırsa mükemmel olmaz. Gorgon unu balık bifteğinin üzerinde katılaştıktan sonra orta ateşte doğrayın, balık bifteği daha kalın hale gelir 2-3 dakika pişirin ve çıkarın.
136. Balık filetosunun en kritik parçası burada, aynısı, önce onu keselim. Şimdi ince balık filetolarını gözleriniz ve ellerinizle tencereye hızla ve nazikçe serpmelisiniz Hareketler hızlı ve nazik olmalıdır. Anahtar noktalar: Doğrudan aşağıya akıtamamanın yolu! ! ! Sonra bir spatula kullanarak çorbanın içine nazikçe bastırın.
147. Balık filetoları çok ince olduğu için tüm balık filetoları ilave edildiğinde ısı yükseltilir, çorba açıldıktan sonra en fazla 20 saniye süreyle ısı kapatılır. Aksi takdirde balıklar yaşlanır ~
158. Tencereye küçük kişniş parçaları serpin ve yemeye başlayın 9. Balığın yumuşak olup olmadığının anahtarı, balık filetosunun kalınlığı, gorgon tozu ve yumurtanın nemi ve fileto yerleştirildikten sonraki ısıdır. O halde leziz salamura balık masanın üzerinde!