Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Mor Patates Püresi
50 gram
Shimizu
60 g
Yumurta
40 g
Beyaz şeker
15 g
Maya
3/4 çay kaşığı
tuz
1/4 çay kaşığı
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar Sıvı tereyağı 20 gr mor patates ezmesi 230 gr ince şeker 10 gr şekerli yoğunlaştırılmış süt 15 gr taze süt 15 gr
Süt aromalı mor tatlı patates ekmeği nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesi buharda pişirin ve bir süzgeçle püre haline getirin
2 Dongling T13 ekmek makinesine tereyağı hariç ana malzemeleri koyun ve 20 dakika yoğurma programını seçin.10 dakika yoğurduktan sonra tereyağını ekleyin
3 Yoğurma işleminden sonra hamur biraz daha kalın olabilir
4 Ekmek makinesi, fermantasyon / çözdürme programını seçer, süre 1 saattir, oda sıcaklığı 24 derece ve kuru un, hamurun ortasında bir delik açmak için kullanılır.Delik hemen geri çekilmez.
5 Egzozu çıkarın, 6 parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin
6 Tüm yardımcı malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
7 Hamuru oval bir şekilde açın, ortasına mor patates dolgusunu koyun, sarın ve ağzını sıkın
8 Ortadan kesmek için bir kazıyıcı kullanın, tercihen ortadan kesmek için ince bir çizgi kullanın, kesilen ekmeği deforme etmek daha az kolay olacaktır.
9 Kesilen kısım beyaz susam tohumlarıyla da kaplanabilir
10 Aciliyet nedeniyle, son birkaç tanesi yuvarlanacak
11 Fırını fermente edin, fırında fermantasyon dişlisini seçin, altına bir kase sıcak su koyun ve yaklaşık 20 dakika içinde orijinal boyutunun 1,5 katı olacaktır.
12 Fırını 180 derecede, üstte ve altta, orta seviyede yaklaşık 17 dakika önceden ısıtın
13 yemeye hazır
-
- Bebek yemekleri
-
- Sıcak ve ekşi çorba
-
- Esmer şekerli zencefil haşlanmış yumurta
-
- Vejetaryen Kızarmış Kabak
-
- Yağlı glütenli kızarmış brokoli
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Sosisli Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Eski ekmek
-
- Soya soslu tavuk ayağı
-
- Tiramisu
-
- Kimchi Jambon Ramen
-
- Fırında Elma Cipsi
