g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük mantar yemeği paketi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Aksesuarlar Süt tozu 10g süt 120ml çırpılmış krema 10ml beyaz şeker 50g tuz 3g maya 4g protein 30g tereyağı 20g

Küçük bir mantar küspesi nasıl yapılır 1 Önce tüm malzemeleri ekmek makinesine atıp iyice karıştırın.Burada sıraya dikkat etmeli, hamuru karıştırmalı, ekmek makinesinin kapağını açmalı ve daha sonra karıştırmaya devam etmek için tereyağını içine atmalısınız!

2 Hamuru sonuna kadar yoğurun!

3 Yoğurulmuş hamuru çıkarın ~ biraz yeniden şekillendirin ~ sıcak bir yerde fermente edilebilir Hamur, orijinal boyutunun 2 ila 2,5 katı fermente edilmelidir.Yüksek un ile batırın ve yerleştirin.Küçük delik küçülmez, sadece bir fermantasyon. La!

4 Hamuru çıkarın, havalandırın ve yuvarladıktan sonra, yaklaşık 15 dakika dinlenmek için streç film ile örtün Gevşetilen hamur birçok küçük porsiyona bölünür.Belirli miktar, yaptığınız küçük ekmek sayısına bağlıdır!

5 Bölünmüş hamuru daire şeklinde şekillendirin, kalıba koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin. Uygun bir kalıbınız yoksa, küçük bir şişe kullanarak hamuru küçük şişenin ağzına doldurabilirsiniz. Sızdırmayın. Küçük şişenin ağzına sıkışmış, böylece aynı etkiye sahip olabilir!

6 Bu sefer mayalı hamur 8-9 dakika dolana kadar kalıpta fermente edilmelidir ve hamur çoktan çıkmıştır, böylece hamur kalıbın kısıtlamaları ile küçük bir mantara dönüştürülebilir!

7 Fermantasyon tamamlandıktan sonra hamurun üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün ve daha sonra fırına koyulabilir, susam çekenler de üzerine susam serpebilirler ki bu da çok güzel kokuludur!

8 Fırını önceden ısıtın ve 170 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin, artık hazır!

9 Reçel, çikolata sos veya fıstık ezmesi ile yenebilir, jambon, et veya başka bir şeyle de yenebilir.Tabii hiçbir şeye uymayan orijinal tadı da süper güzel, tadı çok güzel, tatlı bir ifade katacak mı ~ daha fazla olur mu İştahın var mı? ~ Haha!