g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pelin yapışkan pirinç kekleri-Qingming Festivali aperatif - Yemeği

Bir başka Qingming yılı, yamaçta ve vahşi arazide pelin otu kokulu olduğunda, tekrar pelin atıştırmalıkları yapma zamanıdır. Sabahları pelin seçin, öğleden sonraları yenilebilir alkali ile haşlayın ve akşamları pelin yapışkan pirinç kekleri yapın. Pelin otu yapışkan pirinç kekinin kokusu biraz sıcak, tatlı, yapışkan ve QQ benzeri olduğunda, tadı sadece yorgun ve mutludur. Pelin 100 gram Yenilebilir alkali Bir kaşık dolusu Yapışkan pirinç 100 gram un 200 g Şeker 30 g Hindistan cevizi Doğru miktar

Pelin ağacı bulmak ve toplamak için yamaç tarlalarına gidin.

Sadece genç yapraklar ve sürgünler bırakarak kökleri, gövdeleri ve yaşlı yaprakları çıkarmayı seçin.

Yeşil Ai Qing'i bırakın ve yıkayın.

Suyu kaynatın, bir kaşık dolusu yenilebilir alkali ekleyin ve ardından suyu kesmek için Ai Qing ekleyin. Şu anda, Ai Qing'in gerçekten güzel kokan güçlü bir kokusu var.

Beyazlatılmış Ai Qing hemen bir soğuk su havzasına daldırıldı ve ardından Ai Qing'in yeşil rengini olabildiğince korumak için bir musluk ile durulandı.

Soğuk Ai Qing'i blendere dökün, Ai Qing'e eşit su ekleyin ve çamur yapmak için üç veya beş kez çırpın. Her seferinde küçük bir miktar koyun ve birkaç kez dövün.

Ai Qing çamurunu yapışkan pirinç ununa dökün, 30 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında bir pastanın içine sürün ve bir tencerede kaynar su üzerinde 15 dakika buharlayın. Renk buğulandığında ekstra yeşil olacaktır.

Bir süre soğumasını bekleyin, bir daire şeklinde yuvarlayın veya bıçakla kare şeklinde kesin. Ardından yapışmayı önlemek için yağı doğrudan dışarıdan fırçalayın.