Baskılı Gençlik Ligi (Ching Ming Fruit) - Yemeği
Pelin filizlerini alın, yıkayın, pelin ağacını biraz tuzla bir tencerede kaynatın, haşlamak için pelin ekleyin ve çıkarın, ardından soğuk suya koyun (pelin yeşilinin daha fazlasını tutabilmesi için) suyu sıkın ve kullanmak için biraz sıcak su ekleyin Karıştırıcıyı püre haline getirin.
Yapışkan pirinç ununa pelin çamuru ve küçük miktarlarda yapışkan pirinç ununu ekleyin. Karıştırın ve yoğurun.
Pürüzsüz bir hamur haline getirin (lütfen esnek olun, çok kuruysa biraz sıcak su veya çok ıslaksa biraz un ekleyin) ve çatlamasını önlemek için streç filmle örtün.
Her biri yaklaşık 30 gr'lık küçük dozlara bölün, bir top halinde yoğurun, ortasını küçük bir kaseye bastırın, 10 gr kırmızı fasulye ezmesini hamur tatlısı gibi koyun ve sarın.
Sardıktan sonra bir top haline getirin. Yüzeye biraz kuru toz sürün ve yazdırmak için kalıp deliğine bastırın. (Toz kaplamadan sonra kalıba yapışması kolay değildir, bu daha iyi kalıptan çıkarılabilir)
Kalıbı nazikçe sola ve sağa çevirin, iki kez dokunun ve güzel bir çiçek dönüşecektir! Tek tek daha fazla desen yazdırın!
Tencereyi yağlı kağıt veya zongzi yapraklarıyla örtün ve bir tencerede soğuk suda yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
Peki! Güzel kokulu ve zengin Qingtuan meyvesini yiyebilirsiniz!
