Nasıl Hokkaido Şifon 1 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin
215 gr şeker ekleyin ve çırpın
3 Kalınlaşınca 15 gr şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin
4 İnce köpürdüğünde 15 gr şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin
5 Islak köpüğe dağıtın! Aşağıya sarkan yumurta çırpıcı kafa türüdür ve leğendeki yumurta beyazının kancaları vardır.
20 gr şekerli 6 yumurta sarısı, çırpılmış
7 eşit şekilde vur
8 Yumurta sarısı hamuruna 24 gr bitkisel yağ ve 24 gr süt ekleyin, iyice karıştırın
9 Unu eleyin
10 Elenmiş unu 8. adımın hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü alın, 10. adıma ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın. Yumurta beyazının 1 / 3'ünü daha alın, ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın
12 Orijinal yumurta beyazı kasesine geri dönün. Kes ve karıştır
13 Kesip eşit şekilde hamur haline getirin.
14 Yaklaşık 7-8 dakika dolu bir kağıt kalıba dökün. 160 derece, orta seviye, 30-40 dakika.
