Malzemeler
Büyük beyaz kaz
1
Yardımcı maddeler: yağ, biraz tuz, uygun miktarda yeşil soğan, 1 taze zencefil, 8 dilim kuru kırmızı biber, 5 karabiber, 3 gr yıldız anason, 1 hafif soya sosu, 30 gr eski pirinç şarabı, 450 gr kaya şekeri, 8 parça erişte, 2 parça su
Baharatlı haşlanmış büyük kaz 1 Bütün büyük kazı toplayıp yıkayıp parçalara ayırın
2 Suyu kaynatma kabına koyun ve kaz parçalarını
3 Kaynattıktan sonra kan köpüğünü çıkarmak için 5 dakika kaynatın
4 Sıktıktan sonra eti çıkarın
5 Daha sonra kullanmak için bir kaba koyun
6 Bir wok daha alın, biraz yağ ekleyin
7 Kaya şekerini içine koyun, şekeri kısık ateşte kızartın ve şeker eriyene ve köpürene kadar bekleyin.
8 Kaz parçalarını hemen renklendirmek için tavaya koyun,
9 Soya sosu ekleyin ve kızartın
10 Eski pirinç şarabını kaynatın
11 Baharatı koyun
12 Uygun miktarda su ekleyin, eti kapatın ve tencereyi kapatın.
13 Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin
14 Kaz 2 saatte pişirilir
15 Erişteleri önceden ılık suya batırın ve erişte parçalara ayırın.
16 Biraz tuz ekleyin
17 Toz şeffaf ve yumuşak olduğunda tencereden çıkabilir
18 Bitmiş ürünün tadı harika
-
- Soslu Izgara Patlıcan
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Yeşil soğanlı kuzu köfte
-
- Domates ve yumurta sivilce çorbası
-
- Çıtır Kızarmış Portakallı Domuz Eti
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve marul
-
- Yaşlı Jinan Tatlı Mo Baharatlı
-
- Sos aromalı kaz başı şnitzel
-
- ##
-
- Susam soslu salatalık
-
- Kızarmış Ördek Dilimleri
-
- Domates çiçeği
