Yuba
150 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, istiridye sosu Yuba ile çırpılmış yumurta 1 Yuba'yı 30 dakika önceden ıslatın 2 Arpacık, yıkanmış ve doğranmış 3 Doğranmış yeşil soğanı yumurtaya koyun ve birlikte çırpın. 4 Yumurtaları sıcak yağda bir wok 5 Her iki tarafı sarı olana kadar kızartın, kesilmiş yuba'yı ekleyin ve kızartın (kesilmiş yuba'yı almayı unutun) 6 Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın 7 İstiridye sosu dökün