Kırmızı Fasulye Çiçeği Maw Hindistan Cevizi Sütlü Jöle - Yemeği
Malzemeler
Kurutulmuş çiçek maw
20 g
kırmızı fasulyeler
20 g
Aksesuarlar 200 ml taze süt 20 ml hindistan cevizi sütü
Fasulye çiçeğinden sakız hindistan cevizi sütü jölesi nasıl yapılır 1 Kuru fasulyeye az miktarda su ve uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve iyice pişene kadar düdüklü tencerede pişirin Fazla suyu alın ve kuru fasulyeleri kullanım için saklayın.
2 Kuru çiçek sakızını 8 saat boyunca temiz suda bekletin, yumuşayana kadar ıslatın. Daha sonra balık etini kaynar suya koyun ve 3 dakika kaynatın, ocağı kapatın, suyun doğal olarak soğumasını bekleyin, çıkarıp durulayın, kaynamış balık etini saf suda ıslatın ve ertesi gün buzdolabına koyun. Çıkarın ve parçalar halinde kesin.
3 Süt ve zencefil dilimlerini dökün ve çiçek sakızı eriyene ve çorba koyulaşana kadar pişirin.İki veya üç yemek kaşığı hindistancevizi sütü ve uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar kaynamaya devam edin;
4 Zencefil dilimlerini alın, haşlanmış kuru fasulyenin bir kısmını çorbanın içine koyun, soğuduktan sonra buzdolabına koyun, maw sütü çorbası düşük sıcaklıkta jöleyi yavaşça katılaşacaktır.
5 Buzdolabından çıkardıktan sonra uygun miktarda pişmiş kırmızı fasulyeyi ekleyip üstüne karıştırın.
