Kalkanı öldürün, suyu olabildiğince yıkayın ve ıslatın, kan bırakmayın, balık gibi olur.
Kesilmiş çiçek bıçağının tadı kolaydır
Zencefil dilimlerini çizgiler boyunca ileri geri sürün ve kalan zencefil dilimlerini midenize doldurun.
Önce pişirme şarabını dökün, ardından 15 dakika marine etmek için biraz tuz ekleyin ve ardından taze ve su tutması için biraz daha fazla yağla pişirme yağı ile eşit şekilde kaplayın.
Fırın 250 dereceye kadar ateşliyor ve her fırının tavanı farklı, sadece etin böyle patladığını görün.
Acı biber tozu, toz biber, kimyon tozu, susam tohumları (on üç baharat da kabul edilebilir), biraz tuzla karıştırın ve iyice karıştırın.
Karışık baharat tozunu ve rezeneyi eşit şekilde serpin, fırına koyun ve balık derisi hafifçe kömürleşene kadar pişirin.
Dikkatlice çıkarın ve bir tabağa aktarın.
Doğranmış yeşil soğan serpin
Mahvetmek!