Közlenmiş patlıcan (fırın) - Yemeği
Patlıcanı yıkayın, hepsini fırına koyun ve patlıcanı yumuşatmak için beş altı dakika 200 derecede pişirin.
Sarımsağı ve kıymayı doğrayın, darı biberini kıyın
Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun ve normal zamanlarda kavurun.Çok fazla kullanmayın.Orta ateş% 60 sıcakken kıyılmış sarımsak ve darı biberini ilave edip sarımsakları kavurun.
Kızartılmış kıyılmış sarımsağa bir kaşık buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin, çünkü genellikle buharda pişirilmiş bebek sebzeleri yapıyorum.Bu baharat, kıyılmış sarımsak ile çok lezzetli, yoksa hafif soya sosu koyun.
Bir kaşık istiridye sosu ekleyin
Bir kaşık şeker, bir kaşık tuz ekleyin ve isterseniz kimyon tozu ve toz biber gibi biraz pudra çeşnisi ekleyip iyice karıştırın.
Patlıcan kavruldu, soğumaya bırakıldı ve kesildi Patlıcanım çok uzun, bu yüzden kolay yerleştirmek için parçalara ayırdım. Dikey bir bıçak kesin ve ardından resimde gösterildiği gibi birkaç yatay bıçağı kesin, cildi kesmek için çok derin kesmemeye dikkat edin
Sosu patlıcanın üzerine eşit olarak yayın.
20 dakika 200 derecede fırında pişirin
Süslemek için biraz kişniş veya yeşil soğan koyabilirsiniz. Kişniş çok pahalı ve bunun yerine bir avuç kereviz yaprağı aldım
