g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Semizotu dolması Köfte - Yemeği

Ana malzemeler

Islatılmış semizotu 1500 gram
Frenk soğanı 500 g
Domuz göbeği 750 gram
Dana bonfile 500 g
un Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz 20 gram
soya sosu 5 gram
Soya sosu 3 gram
istiridye sosu 5 gram
Yumurta Bir
Beş baharat tozu 3 gram
Kalın çorba hazinesi 1 parça
Zencefil 5 gram
Kıyılmış sarımsak 5 gram
Susam yağı 10 gram
Biber yağı 20 gram

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Bu sabah topluluktaki çiçek tarhında bir demet semizotu gördüm.Referansınız için bir fotoğraf çektim.Aslında bu tür yabani sebzeler her yerdedir.Eğer daha iyi satın alabilirseniz, biraz almak için varoşlara gidebilirsiniz. .
2 Semizotunu yıkayın.
31 dakika kaynar suda kaynatın.
4 Çıkarın ve fazla suyu filtrelemek için soğuk suda buzlayın.
5 Beyazlatılmış semizotunu kuruması için geniş bir platform üzerine yerleştirin. İki günde tamamen kurur. Kurutma sırasında hepsini birbirinden ayırdığınızdan emin olun, üst üste koymayın, üst üste yığılırsa kuruma süresini uzatır.
6 Güneşte kurutulmuş semizotu plastik bir poşet içinde paketlenmiştir ve köfte ve çörek yapımında kullanılabilir.
7Kurutulmuş semizotunun bir gece önceden çok sıcak suya batırılması gerekir. Bütün gece ıslanın.
Islatılmış semizotunu kurutmak için sıkıştırın ve doğrayın.
9 Yarım kedi göbeği daha yağlı olanı seçer. Soyun, daha iyi doğrayın. Islatılmış semizotu yaklaşık 3 kediciktir ve ben başka bir pırasa daha, toplam 4 kedi sebze, 2 kedi ve yarım et, bir kuruyemiş ve yarım domuz göbeği ve bir kedi dana bonfile ekledim. Dolguyu 2 kedi sebzeye 1 kedi et oranına göre ayarlamak genellikle daha iyidir. Az etin tadı kötü olduğu ve daha çok etin daha yağlı olduğu için bu oran çok iyidir.
10 dana bonfile, bonfile ihale olduğu için seçilir.
11 kiloluk bonfile doğranmış.
12 Kıymalı domuz eti.
1310 gram kıyılmış zencefil, 10 gram kıyılmış sarımsak, 5 gram hafif soya sosu, 3 gram soya sosu, 5 gram yağ tüketimi, 3 gram beş baharat tozu, 1 yumurta, 20 gram biber yağı ve bir parça kalın çorba ekleyin. 5 gram tuz. Eşit şekilde karıştırın ve tadına bakması için bir süre bekletin.
14 kilo doğranmış pırasa.
15 Semizotu ve frenk soğanı, kıyma, 15 gram tuz, biraz susam yağı ekleyip karıştırın.
16 Hamuru yoğurmak için un ve su ilave edildi, unun suya oranını tartmadım. Hamuru yoğurun ve 30 dakika uyanın. Sonra bir şerit oluşturmak için doğrama tahtası üzerinde birkaç dakika yoğurun.
17 Her küçük makarnadan 15 gram kesin.
Erişte üzerine kuru un serpin ve avuç içi ile sıkın.
19 Ortası kalın, çevresi ince olan bir ekmeğe, hamur tatlısı dolgusu ile sarın. Tek seferde yiyemiyorsanız, direk dondurup istediğiniz gibi pişirebilirsiniz ki bu çok uygundur.
Köfteleri 20 suda haşlayın ve yiyebilirsiniz. Köfte tencereye girdikten sonra kaşığı hafifçe öne doğru itin, ileri geri karıştırmayın 1-2 dakika kaynatın, orta ve kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin, köftelerin şiştiğini görebilirsiniz. 1 dakika pişirin! Köfte pişirirken soğuk su eklemenize gerek yoktur ve hamuru kendi kendinize yuvarlarken köftelerin çiçek açması konusunda endişelenmenize gerek yoktur.