g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış sığır eti - Yemeği

Dünyayı kasıp kavuran haşlanmış sığır eti, 1930'larda Zigong'un kavşağındaki bir restoranın şefinden kaynaklandı. Yıllarca süren değişimden sonra küçük restoranlar kalmadı. Yılın adresi artık yüksek bir bina. Ancak yanbang halkının kalbinde haşlanmış dana etinin tadı her zaman korunmuştur. Tuz Çetesi'nin soyundan gelenlerin ayak sesleriyle dünyanın her yerine getirildi. Bugünün tarifi, annemin bir yemek şovunu kaydettikten sonra program grubundaki arkadaşları için yemek pişirmesi. Bu haşlanmış dana eti yaptım Daha sonra düşünmeye devam ettiler, bu yüzden beni annem için tarif yazmaya davet ettiler. Biraz daha su nişastası koydum ve çorba biraz bulanıktı. Ancak tadı etkilemez. Hmm, annenin tadı. Dana bonfile 500 g Marul 250 gram Fasulye filizi 250 gram tuz Doğru miktar Şarap pişirme 1 kepçe Pixian Doubanjiang 1 kepçe Zigong Qixing Biber Kuru Biber Erişte 20 gram Biber erişte 10 gram zencefil 1 parça Sarımsak 5 yaprak Biber yağı 30 g MSG 5 gram Susam yağı 5 gram maydanoz Doğru miktar Yumurta 1 parça Su nişastası 20 gram Tecavüz yağı 50 gram

Sığır eti, tendonları ve yağlı cildi çıkarmak için kesilir, tahıl boyunca bir bıçakla ince dilimler halinde kesilir. Marulu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Fasulye filizlerini yıkayın ve bir kenara koyun.

Zencefil, sarımsak ve darı biberini pirinç taneleri olana kadar kesin. Kıyılmış fasulye ezmesi.

Sığır etini bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Yumurta akını ve su nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

Tencereyi yıkayın, yağ ekleyin ve olgunlaşana kadar pişirin. Xiapi County fasulye ezmesi, zencefilli pirinç, sarımsaklı pirinç ve darı baharatlı ve hoş kokuludur; Xiagan biber erişteleri kızartılmış ve gevrektir.

Tencere malzemeleri kokulu hale geldikten sonra, bir kase suya koyun, dana etini tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin, dana eti torbası renk değiştirdikten sonra, dilimlerini yavaşça hareket ettirmek için çubuklarını kullanın. 4 dakika sonra acı biber yağı ve MSG ekleyin.

Kızartma sırasında suyu% 80'e kadar kaynatın, ocağı kapatın ve marul ve fasulye filizlerini pişirin. Kesildikten sonra sebze kasesine ince bir tabaka tuz serpin.