Mor Tatlı Patates İki Renkli Çörek - Yemeği
"Mor tatlı patates hamurundan ve normal hamurdan yapılmış spiral buharda pişirilmiş çörekler Mor tatlı patates buharda pişirildikten sonra, aniden rüya gibi hafifçe pembeleşti. Beyaz ve yumuşak tadı, Qi şöyle dedi: --------- Bulutları yemek gibi hissediyorum. --------- Bulut yemek nasıl bir duygu? ---------- Pamuk şeker hissi? Oh ... bulutlar pamuk şeker gibidir. Buğulanmış çörekler bulutların hissidir, Orijinal hamur: un 3 ,, Mor patates hamuru: 200 gram un, 100 gram mor patates püresi, biraz su, 4 gram maya tozu. " Orijinal
- un 300 gram
- Shimizu Yaklaşık 140 gram
- Maya 4 gram.
- un 200 g
- Mor Patates Püresi 100 gram
- Shimizu Doğru miktar
- Maya 4 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İki çeşit hamur düzgün hamur haline getirilir (bu sefer hamur ekmek makinesi ile yapılır)
-
2 Farklı unların farklı taslakları vardır, bu nedenle erişteleri karıştırırken biraz su eklemelisiniz.Ellerinizi tutup hamurun yumuşaklığını ve sertliğini hissedin.Bu tür küçük buharda pişirilmiş çörekler için hamur biraz daha sert olmalıdır.İşletme kolaylığına ek olarak, Fermantasyon bittiğinde ve buharda pişirildiğinde deforme olması kolay değildir.
-
3 Hamuru pürüzsüz bir yüzeyde yoğurun ve ayrı bir kaba koyun, oda sıcaklığında plastik sargı ekleyin veya boyutu ikiye katlamak için fırında mayalayın.
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve hamur masasında eşit şekilde yoğurun, ardından iki büyük kek şeklinde açın.
-
5 Kenarları ve köşeleri düzgün bir dikdörtgen şeklinde kesin ve içten dışa doğru yuvarlayın.
-
6 Yuvarlanan uzun hamur nazikçe yuvarlanır ve ardından kesme maddesiyle eşit şekilde kesilir.
-
7 Soğuk su dolu bir tencereye koyun ve 15 dakika kabarmaya bırakın, sonra suyu 20 dakika daha kaynatın ve buğulayın Ocağı kapattıktan sonra iki dakika bekleyin ve ardından kapağı çıkarın. Buharlama süresi de buharda pişirilmiş çöreklerin boyutuna bağlıdır.Yaptığım şey büyük bir yumurtanın büyüklüğünde, bu yüzden buharlama süresi kısa.Büyük bir buharda pişirilirse yaklaşık 30-40 dakika sürer.
