g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kayısı reçeli - Yemeği

Önceki izlenimde kayısıların yassı bir tadı vardır ve nispeten ekşidirler, çok hoş meyveler değildirler. Ama geçen sene evimde yetişen sarı kayısı ile haşlanmış bir şişe kayısı tatlısını yıl sonunda verdiğim için, tatlı ve ekşi kokusu anında koku ve tat alma duyumu yakaladı. Çok çeşitli reçeller arasında kayısı reçelinin tadı özellikle hassas ve zengindir. O yüzden bu yıl kayısılar piyasada ve ben taze sarı kayısı alıp reçel yapmaya hazırlanmak için sabah pazarına gitmek için sabırsızlanıyorum. Taze sarı kayısıları burnunuza koyun ve taze sarı kayısıları koklayın. Koku anında tüm havayı mutlu eder. Pişirme işlemi sırasında, Bütün ev sarı kayısı kokusuyla ıslanmış, güzel kayısı 1000 gram kristal şeker Doğru miktar Şeker Doğru miktar

Taze sarı kayısıları yıkayın ve saplarını çıkarın

Sarı kayısıyı ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın

Sarı kayısının üst kısmı yukarı bakar, bir kat sarı kayısı ve bir kat şeker, streç filmle kaplanır ve buzdolabında iki saat bekletilir.

Salamura sarı kayısıları bir güveç içine dökün ve uygun miktarda kaya şekeri ekleyin. Düşük ateşte kaynatın, bir kaşıkla sürekli karıştırın ve sarı kayısının yumuşayıp çürümesine yardımcı olmak için karıştırarak bastırın.

Sarı kayısılar yumuşayıncaya ve çürümeye, eti lif ve reçel yapışkan olana kadar kaynatın. Sıcakken hava geçirmez bir kavanoza koyun (hava almayan kavanoz kaynar su ile kaynatılır ve kolay saklama için doğal olarak kurumaya bırakılır), doğal olarak soğumasını bekleyin ve buzdolabına koyun. Sıkı bir iş gününde sabah, kayısı reçeli tostu güne iyi bir ruh halinde başlar