g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekleri yaklaşık 15 dakika hafif tuzlu suda bekletin, saplarını çıkarın ve yıkayın. (Sıkılmış ve zarar görmüş çürük meyveler varsa, onları alıp çöpe atın veya direk yiyin, reçele koymayın, son kaliteyi etkiler.)

Yıkanan çileklerin hepsi küçük parçalara bölünür.

Büyük bir leğene bir kat çilek yayın, birkaç parça kaya şekeri koyun, bir kat toz şeker serpin ve ardından çilekler ve şeker eşit olarak dağılıncaya kadar bir çilek tabakası yayın. (Kaya şekerini mümkün olduğunca alt tabakaya koyun, aksi takdirde kolay erimez.)

Son olarak limonun yarısını kesin ve limon suyunu sıkın. Plastik sargı ile örtün ve gece boyunca marine edin.

Bir tencere kaynar suyu kaynatın, reçel kavanozunu ve kapağını koyun, yüksek sıcaklıkta sterilize edin ve ardından ters çevrilmiş düğmeyi kuruması için çıkarın.

Marine edilmiş çilekler, büyük miktarda suyu çökeltecek ve bu, çilek ve meyve suyuyla birlikte tencereye dökülüp yüksek ateşte kaynatılacaktır.

Kaynattıktan sonra köpük üretilecek, köpüğü alın. Bu adım çok önemli! ! ! İhmal etmek için tembel olmayın! ! ! Yüzen köpük, çilek reçelinin tadını ve rengini etkileyecektir.

Köpüğü süzdükten sonra suyu toplamak için karıştırmaya devam edin. Kalan limonun yarısının limon suyunu sıkın. Yoğunlaşana kadar karıştırmaya devam edin ve ısıyı kapatın.

Temiz, susuz bir kaşıkla çilek reçelini reçel kavanozuna koyun, kapağı kapatın ve doğal olarak soğuyana kadar hemen yerleştirin. (Baş aşağı yerleştirme, reçel kavanozunda bir vakum ortamı oluşturabilir ve saklama süresini uzatabilir.)

Soğuduktan sonra soğuk hava deposuna koyun, bir kutu yiyip bir kutu alın, açılmamış reçel bir yıl saklanabilir.