g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Taze hardal yeşillikleri.
2 Yaprakları çıkarın, geriye sadece hardal saplarını ve taze sarımsak saplarını bırakın ve birlikte yıkayın.
32-3 cm'lik parçalar halinde kesin.
4 Güneşte kurumasını bekleyin. (2 güneş yeterlidir, çok kurumayın.)
5 Sebze saplarını kurutun ama kurutmayın.
6 Tuz ekleyin, şekerle ovalayın, iyice karıştırın ve gece boyunca marine edin (her pound sebze sapı için 12 gram tuz, 8 gram şeker uygundur), kendi zevkinize göre de ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.
7 Marine edilmiş sebze saplarında bol su bulunur.
8 Toz kırmızı biber karıştırın.
9 Toz biberini karıştırın, biraz beyaz şarap ekleyin, iyice karıştırın ve iki gün marine edin.
10 Cam şişeyi ağzı sıkıca kapatarak muhafaza edin, buzdolabına koyun ve yarım aydan fazla bir süre bekletin.
11 Marine edilmiş sebze sapları doğrudan yenebilir veya kızartılabilir.