Biber doğrayın - Yemeği
1. Kırmızı acı biberleri daha sonra kullanmak üzere kuru suyla yıkayın
2. Chaotian biberini kuru suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
3. Mor Yuandu sarımsağını soyun
4. Soyulmuş sarımsak ve soyulmuş zencefili kuru suyla yıkayın ve bir kenara koyun.
5. Kıyılmış ve kıyılmış zencefil dilimleri
6. Bütün sarımsakları bir bıçak yüzeyiyle sıkın ve doğrayın.
7. Kıyılmış zencefil ve sarımsak daha büyük ve temiz bir kaba konur.
8. Biberin yeşil kısmını tek tek çıkarın
9. Daireler halinde kesin, elinizle dokunduğunuz közlenmiş biberden uzak durmaya dikkat edin, aksi takdirde elleriniz ertesi gün sıcak ve rahatsız edici olur.
10. Bıçakla hafifçe ezin.Biberin her yere sıçramasını önlemek için bıçağın bir ucunu kesme tahtasından uzak tutmak en iyisidir.
11. Kesilen tüm malzemeleri bir arada paketleyin
12. Tuz, şeker ekleyin ve marine etmek için eşit olarak karıştırın.
13. Şişelenmeye hazır biber turşusu
14. Büyük, orta ve küçük için bir şişe kapağı kapatmadan önce biraz beyaz şarap serpin.
