Şekerli greyfurt kabuğu - Yemeği
Greyfurtun kabuğunu önce tuzla ovun, sonra suyla yıkayın, bıçakla deriye çapraz bıçak yapın ve ardından soyun.
Kabuğu şeritler halinde kesin, beyaz kısmı çıkarmak için bir bıçak kullanın, tamamen çıkarmanıza gerek kalmaz, bir parça bırakmaya, bitmiş ürünün tadı daha iyidir. Greyfurt kabuğunu elledikten sonra tartın Greyfurt kabuğunun ağırlığı eklenen şeker miktarıdır. Greyfurt kabuğum 380 gramdan fazla, bu yüzden 380 gram şeker kullanıyorum.
Bir tencereye koyun, temiz su dökün, bir çay kaşığı tuz ekleyin, kaynattıktan sonra suyu dökün, suyu değiştirin, greyfurt kabuğunu gece boyunca ıslatın.
Islatılmış suyu dökün, temiz suyu tekrar ekleyin, tekrar kaynatın ve boşaltın ve boşaltın. İki kez kaynatıldıktan sonra greyfurt kabuğundaki burukluk temelde giderilir.
Süzülmüş greyfurt kabuğunu bir tavaya koyun, önce şekerin yarısını ekleyin, şekeri biraz suyla eritin, limon suyunu sıkın, yüksek ateşte kaynatın ve orta-kısık ateşte değiştirin, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin.
Sonra kalan şekeri dökün, eşit şekilde karıştırın, suyu toplamak için yüksek ateşte açın, şeker suyu beyaz köpük olana kadar pişirin ve meyve suyu kuruyana kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın.
Soğutmak için bir ızgaraya yayın.
Sonra şekeri tutmak için bir tabak hazırlayın ve saklamak için şeker parçalarını kaba koyun, şekerin yapışmasını önlemek için.
