Ballı greyfurt reçeli - Yemeği
Meyveyi çıkarmak için greyfurtu soyun ve küçük parçaları hafifçe çekin, tohumların çıkarılması gerekir! Bir tencereye alın ve kabuğunu suya koyun, kaynattıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirmeye devam edin, sonra sıcak suyu dökün, soğuk su ekleyin ve greyfurt kabuğunun acılığını gidermek için tekrarlayın. Burç yüzünü hemen değiştirin, yeterince acıdır)
Greyfurt kabuğunun beyaz kısmı kaynatıldıktan sonra şeffaflaşır, çıkarıp soğuması için soğuk suda bekletin. Haşlanmış greyfurt kabuğunu beyazın şeffaf kısmına kazıyın, olabildiğince temiz bir şekilde kazıyın ve ince filamentler halinde kesin. Sadece 50 ~ 60g alın. Tayvan greyfurtunun kabuğu gerçekten yeterince acı olduğu için biraz lezzet katabiliriz ( Turunçgillerin acı tadını seviyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz)
Son olarak, tüm malzemeleri paslanmaz çelik bir tencereye (veya bakır tencereye) koyun ve 4 saatten fazla ıslatın, eğer aceleniz varsa, en az 1 saat
10 dakika yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve ateşin yaklaşık yarısı kalana kadar pişirmeye devam edin.Toplamda yaklaşık 25-30 dakika sürer.Bu sırada reçel berrak bir parlaklığa kavuşacaktır (Yanmayı önlemek için bu süre zarfında kaşıkla sürekli karıştırın)
Şişeyi hemen doldurun, biraz boşluk bırakın ve doldurmayın ve normal pozisyona dönmeden önce yaklaşık 30 dakika ters çevirin.
Üretim tarihini yapıştırmayı ve buzdolabında saklamayı unutmayın.Açıldıktan sonra en kısa sürede kullanılacaktır.Açılmamış ambalajında yaklaşık 3 ~ 4 ay saklanabilir.
Tamamlanmış ürün
