Aksesuarlar: Tereyağı 20 gr Tuz 3 gr Beyaz şeker 35 gr Yumurta sıvısı 22 gr Yüksek gluten unu 75 gr Süt 30 gr Fasulye ezmesi 80 gr
Çin fasulye ezmesi ruloları yöntemi 1 Orta tohumlama adımları: Sırayla un ve mayayı tartın.
2 Yavaşça su ekleyin.
3 İyice yoğurun, hamuru pürüzsüz hale getirmeye gerek yok; üzerini streç filmle örtün ve buzdolabına koyun, buzdolabına koyun ve boyutunun 2 katı kadar mayalayın.
4 Ana hamur malzemesini tartıp ekmek kovasına koyun.Orta tip hamuru yırttıktan sonra yoğurma programına başlamak için bir araya koyun, tereyağı ekleyin ve ikinci yoğurma programını başlatın.
5 Çift boyuta fermente edin.
6 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 15 dakika dinlendirin ve bir hamur tabakası şeklinde açın.
7 Kırmızı fasulye ezmesini yayın.
8 Bir taraftan yuvarlayın ve contayı sıkıca sıkıştırın.
9 Birkaç vuruş yapmak için keskin bir bıçak kullanın ama kesmeyin, ikinci kez 40 dakika fermente edin.
10 Yumurta karışımını fırçalayın ve fırını 20 dakika 170 derece ısıtın.
