Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Abalon iç organları çıkarılır ve yıkanır.
Bıçağı çek, çok lezzetli.
Soğuk su altında bir tencerede abalone için bir çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin, 3 dakika kaynatın.
Tava ısıtıldıktan sonra zencefil ve sarımsağı soteleyin.
Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve daha fazla su ekleyin.
Kaynattıktan sonra sudan çıkarılan deniz kulağını dökün ve kızartın.
Su azaldığında, su nişastası ekleyin ve kuru toplayın.
Bitmiş ürün çıktı.