Jinchen Ev yapımı Vejetaryen Tavuk - Yemeği
Gazlı bezi satın alınan vejetaryen tavuktan çıkarın ve 0,5-0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Alt yağ karterinin her iki yanında iyice kızartın.Yağ sıcaklığı biraz daha yüksek olmalıdır.Orta ateşte bal peteği şekline kadar kızartılabilir, ancak çok kuru olamaz ki bu çok serttir.
Kızarmış vejeteryan tavuk, daha sonra kullanmak üzere yağı emmesi için bir kenara konur ve geri kalanı kızartılır ve shiitake mantarlarını yumuşak ve mumlu olana kadar bir koku patlamasıyla kızartır.
Tencereyi yıkayın ve alttaki yağı bırakın, mantarları, vejetaryen tavuğu dökün, koyu soya sosunu ekleyin ve soya sosunun aromasının çıkması için hafif soya sosunu bir süre pişirin ve ardından büyük bir kase su ekleyin.
Yüksek ateşte kaynatın, üzerine beyaz şeker ekleyin, üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin.
Suyu kaynatmamaya dikkat edin, vejeteryan tavuk hala çok emicidir.
10 dakika sonra vejeteryan tavuk çorbayı tamamen emdi, doğranmış yeşil soğanı serpin, susam yağına gezdirin ve kızartın.
Güveçleri tabağa koyun ve bitirmek için çorbayı dökün.
