Altın Kakma Yeşim Karlı Ay Pastası - Yemeği
Hayatımda ilk kez ay kekleri yapıyorum! Haha! İlk ay pastası! Basit karlı ay kekleriyle başlayın! Y (^ ^ ^) Y (50g / 10 ay kek kalıbı) Referans miktarı yaklaşık 13 Yapışkan pirinç unu 65 gram Yapışkan pirinç 60 gram nişasta 30 g Toz şeker 25 gram yoğunlaştırılmış süt 40 gram Süt 200 g Yemeklik yağ 30 g Mooncake dolgusu Yaklaşık 200 gram Doğal gıda boyası tozu (matcha tozu, mor patates tozu, kabak tozu vb.) Veya yenilebilir renkli yağ Doğru miktar Gıda boyası tozu (altın ve gümüş) Dekorasyon kullanılabilir veya kullanılamaz
Aşama 1
Kaba yoğunlaştırılmış süt-süt-yenilebilir yağ-pudra şekeri-portakal tozu-yapışkan pirinç unu-yapışkan pirinç unu ekleyin. Not! Her eklediğinizde, iyice karıştırın ve ardından bir tane daha ekleyin
Adım 2
Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırdıktan sonra, 20 dakika yüksek ateşte buharlayıcıya koyun, ortada bir kez karıştırın ve doğal olarak soğumaya bırakın.
Aşama 3
Yağı ellerinize sürün ve hamuru 30 gr'a bölün (bu adımda tercihinize göre renklendirmek için doğal renklendirici toz veya yenilebilir renk yağı ekleyebilirsiniz).
4. adım
Hamuru ortada ince bir kenar olacak şekilde kalın bir kabuk haline getirin, ay keki dolgusunu sarın ve yüzeyi yağ veya ince bir yapışkan pirinç unu tabakası ile yuvarlayın (bu yapışkan pirinç ununun bir tencerede 2 dakika kısık ateşte karıştırılması gerekir)
Adım 5
Bir kalıba koyun ve ay keki şekline bastırın ^ _ ^ (Altın ve gümüş kullandığım gıda boyası tozunu süslemek için de hayal gücünüzü kullanabilirsiniz)
