Çıtır Mor Tatlı Patates Ay Pastası - Yemeği
Sonbahar Ortası Festivali yaklaşıyor, işte herkes için bir beze mor tatlı patates ay keki, umarım herkes bundan hoşlanır Yüksek glütenli un 300 gram Mor Tatlı Patates 350 gram domuz yağı Gram şeker 80 gram bal 50 gram Süt 100 ml yoğunlaştırılmış süt bir miktar
Aşama 1
Ay keki dolgusuyla başlayalım İlk adım mor tatlı patatesi soyup buharda pişirmek.
Adım 2
Mor tatlı patatese bal ve biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve mor tatlı patates püresi yapmak için bir kaşık kullanın
Aşama 3
Hazırlanan mor patates ezmesini kullanım için her biri yaklaşık 25 gramlık küçük toplara bölün.
4. adım
300 gram yüksek glutenli unu fırına koyun ve 200 derecede 3-5 dakika pişirin.
Adım 5
Pişmiş unu 2 porsiyona ayırın, bir porsiyon su ve yağlı kabuk yapmak için 200 gram ve kurabiye yapmak için bir porsiyon 100 gramdır. 200 gram unu 80 gram beyaz şeker ve yaklaşık 100 mililitre sütle karıştırın.
6. Adım
Karıştırılmış eriştelere yaklaşık 40 gram domuz yağı koyun ve ardından erişteleri kuvvetlice yoğurmaya başlayın. (Daha geleneksel bir domuz yağı kısaltması kullanıyorum. Etnik azınlıklardan oluşan bir aileniz veya domuz yağı sevmeyen arkadaşlarınız varsa, bunun yerine tereyağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz)
7. Adım
Yoğurulmuş erişteleri yaklaşık 20 gram hamura bölün ve düz bir daire şeklinde bastırın ve hamuru germek için sigorta filmi ile kapatın.
8. Adım
Kurabiye yapmak için bu zamanı kullanın, yaklaşık 100 gram undan ikinci porsiyonu yaklaşık 30 gram domuz yağı ekleyin ve iyice yoğurun.
9. Adım
Kurabiye erişteleri iyice yoğrılıncaya kadar yoğurun ve ardından bir kaydırmadan sonra yayın.
10. adım
Daha sonra hamur işini kullanım için yaklaşık 10 gramlık küçük toplara bölün.
11. adım
Sonra hamur toplarını gerilmiş hamurla sarın
Adım 1/2
Sardıktan sonra küçük toplar halinde gruplayın
13. adım
Bir sığır diline çevirin
14. adım
Yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Adım 15
Rulo hamurun yüzeyine biraz domuz yağı sürün ve kurumaya bırakın, streç filmle örtün ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
16. adım
Hamur rulolarını bir süre sonra çıkarın ve hamurdan nem kaybını önlemek için kalanını streç film ile kapatın.
17. Adım
Rulo hamur işini dana dili şeklinde yuvarlayın ve ardından yuvarlarken yönüne dikkat ederek tekrar yuvarlayın.
Adım 18
Beze rulosu, iki işlemden sonra birçok katmana sahiptir
Adım 19
Hamuru tek tek yuvarladıktan sonra yüzeye biraz domuz yağı sürün ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
20.Adım
Sonra sarmaya başlayın, bir milföy böreği alın ve her iki ucunu ortaya doğru bükün
21. adım
Sonra avucunuzla hamurun içine bastırın
Adım 22
Mor tatlı patates topunu sarın, ağzı yavaşça sıkın
Adım 23
Ardından contayı yere koyun ve bir oklava ile düzleştirerek fırına koyun
Adım 24
Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, sarılı ay keklerini içine koyun ve 10 dakika pişirin, ardından alt tarafı yukarı çevirip 10 dakika pişirin ve 5 dakika pişirin. (Pişirme süresi kendi fırın sıcaklığınız tarafından kontrol edilir)
Adım 25
Bir demlik çay, bir ay pastası
Adım 26
Görmen için parçala
Adım 27
Yakın çekimde Sıcak erişte kutusu
önceki
