[Ev yapımı domates lezzetleri] Kanton usulü ay kekleri-Bohu ayrıca ev yapımı ay kekleri yiyor! - Yemeği
Güneşte kurutma mevsiminde kocamın ay keki çiftini görmesine izin verin "Sonbahar Ortası Festivali, çiçeklere hayran kalın, ay ve sonbahar kokusu, ev yapımı ay kekleri iyi ve sağlıklıdır" Pişirmeye başladığımdan beri, kocam daha şiirsel bir hale geldi ve ben bunu bir bölüm olarak söyledim, bu da kendimi iyi hissetmemi sağladı ve doğal olarak babaları ve kızları için daha lezzetli yemekler yapmaya istekliydim. Düşük glütenli un 60 gram süt tozu 5 gram Şurubu ters çevir 40 gram Jianshui 0,6 g Salata yağı 15 gram
Aşama 1
Ters şurubu suyla karıştırın
Adım 2
Salata yağı ekleyin ve karıştırın (mısır yağı, ayçiçek yağı vb. Gibi özel kokusuz bitkisel yağ kullanmanız gerekir).
Aşama 3
Un ve süt tozunu eleyin
4. adım
Bir spatula ile kesin ve nemlenene kadar karıştırın.
Adım 5
Tekrar ellerinle at. Plastik sargı ile sarın ve 30 dakika uyanın.
6. Adım
Kırmızı fasulye ezmesini 30 gr'a bölün ve yuvarlayın.
7. Adım
Uyanık kabuk 20 grama bölünür, yuvarlanır ve bir kenara konur (genellikle ay keki kabuğunun dolguya oranı 2: 8'dir, Daha kalın bir cilt istiyorsanız, 3: 7 veya 4: 6 tuşlarına basabilirsiniz).
8. Adım
Derinin bir kısmını alın, düzleştirin ve dolgunun içine koyun.
9. Adım
Çevirirken, ağız küresel bir şekle gelene kadar dolguyu eşit şekilde örtmek için turta kabuğunu yukarı doğru itin.
10. adım
Kalıpta el tozu
11. adım
Arkanızı döndürün ve fazla tozu atın Bu sırada el tozu kalıba eşit şekilde kaplanmalıdır. Bir katmanı örtün.
Adım 1/2
Ay keki embriyosunu kalıba koyun
13. adım
Doğrama tahtasına biraz un serpin, kalıba sertçe bastırın ve bir tanesini tamamlamak için ay kekini dışarı itin.
14. adım
Aşağıdakiler yumurta sarısı ve kırmızı fasulye ezmesi ile ay kekleri yapmaktır: 40 gram ay keki embriyosu, 45 gram kırmızı fasulye ezmesi, 1 tuzlu yumurta sarısı (tuzlu yumurta sarısını yağ çıkana kadar fırında pişirebilirsiniz)
Adım 15
Aşağıdaki yöntem, yumurta sarısının önce fasulye ezmesine sarılması ve fasulye ezmesinin ay keki embriyolarına sarılması dışında önceki yöntemle aynıdır.Lütfen aşağıdaki resme bakın:
16. adım
Aşağıdakiler yumurta sarısı ve kırmızı fasulye ezmesi ile ay kekleri yapmaktır: 40 gram ay keki embriyosu, 45 gram kırmızı fasulye ezmesi, 1 tuzlu yumurta sarısı (tuzlu yumurta sarısını yağ çıkana kadar fırında pişirebilirsiniz)
17. Adım
Kalıbın kullanımı öncekiyle aynıdır İlk olarak, içine biraz erişte koyun, ay keki embriyosunu yerleştirin ve derinliği ayarlamak için kalıbı elle bükün.
Adım 18
Elinizle düzleştirin, silikon pedin üzerinde çevirin, ay kekini sıkmak için elinizle kolu bastırın
Adım 19
Fırını 200 ° C'de önceden ısıtın ve kenarları hafif sararana kadar üstte ve altta yaklaşık 10 dakika pişirin ve çıkarın Ay kekinin yüzeyini iki kez yumurta sarısı ile fırçalayın ve yüzey altın kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirin.
20.Adım
Bitmiş ürüne bir göz atın:
