Lo-mei tabağı (yosun düğümü, yüz sayfalık tofu, yumurta) - Yemeği
1 kutu yosun düğümü Yüz sayfa tofu 2 ~ 3 Birkaç yumurta 1 tencere turşusu
Önce yosunu yıkayıp süzün, turşunun içine koyun, turşunun kaynamasını bekleyin, yaklaşık 20-25 dakika marine edin ve yumuşadıktan sonra yosunu çıkarın.
Tencereye soğuk su koyun, yumurtaları koyun ve yaklaşık 10-11 dakika pişirin, yumurtaları ocağı kapattıktan hemen sonra çıkarın, soğuk suda ıslatın ve soyun.
Haşlanmış yumurtaları ve 100 sayfalık soya peyniri turşusuna koyun, yaklaşık 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve ardından en az 30 dakika turşunun içinde bekletin.
Lo-mei soğuduktan sonra uygun büyüklükte kesip üzerine doğranmış yeşil soğan, susam yağı veya biraz marine edip yiyebilirsiniz.
