İstiridyeleri soğuk suda bekletin, bir çay kaşığı tuz ekleyin, birkaç damla bitkisel yağ damlatın ve istiridyelerin çamurdan yarım gün tükürmesine izin verin, sonra istiridyeleri çıkarın; yosunu suya batırın ve tofuyu temizleyin. İstiridye suyuna biraz zencefil koyun
Yosunu kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin; tofuyu tencereye koyun ve deniz yosunu ile 2-3 dakika pişirin
İstiridyeleri tencereye koyun ve açılana kadar pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın
Üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve tencereden çıkarın.