g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dana turtası - Yemeği

"Bir güneyli olarak makarna yemeyi özellikle seviyorum, ama pek iyi yapılmıyor () . Bu dana turtasını bugün diğer yemek severlerden yaptım. Yöntemi ve malzemeleri biraz değiştirdim. Yaptığım zaman konusunda endişeliydim. Fotoğraf çekmek her zaman çirkin oldu, bu yüzden herkes izleyecek (> _ " Malzemeler

un 200 g
sığır eti 100 gram
Krizantem 50 gram

Aksesuarlar

soya sosu 1/4 kaşık
istiridye sosu Biraz (ihmal edilebilir)
tuz bir miktar
Mısır unu 30 g
Beş baharat tozu 15 g
Fıstık yağı 5 kaşık

Tuzlu Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Unu eleyin.
2 Una yaklaşık 3 gr kabartma tozu ve biraz tuz ve şeker ekleyin.
3 Resme birkaç kez 40 santigrat derece ılık su ekleyin ve su eklerken saat yönünde karıştırın.
4 Bu hamurun daha nemli yoğrulması için daha fazla suya ihtiyacı vardır.
5 Hamuru yoğurmaya hazırlanırken uygun fıstık yağını (yaklaşık 1 kaşık) ekleyin, hamur oluşana kadar yoğurun.
6 Hamuru streç filmle sarın (iki kat plastik sargı sardım, tabak çok büyük), yarım saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın (güneydeki hava hala nispeten sıcak, yaklaşık 27 derece)
7 Kasımpatı krizantemini yıkayın, doğrayın ve süzün, sığır eti kıyın, ardından mısır nişastası, tuz, soya sosu, beş baharat tozu ve fıstık yağını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8 Doğrama tahtasına biraz kuru un koyun, hafif fermente edilmiş hamuru çıkarın ve altı parçaya bölün, hamur yoğurmak için biraz kuru toz serpin, dana dolgusunu çörek gibi sarın ve bir turtaya bastırın. (Tatlı bir turta yapmak için doldurmadan biraz daha şeker de ekleyebilirsiniz) (Yeterli zaman yok, birkaç adım daha attım)
Doğru miktarda fıstık yağını tavaya koyun, dana köftelerini birer birer koyun, kapağı kapatın ve yavaşça orta ve kısık ateşte kızartın, bir tarafı hafif gevrek olduğunda diğer tarafı yerine koyup altın sarısı rengini alana kadar kızartın, ardından kapağı kaldırıp kısık ateşte kızartın. Olgunlaşmak. (Bu duruma kadar kızartmam yaklaşık 25 dakika sürdü.)

İpuçları

1 Makarna yapmakta pek iyi değilim, bu yüzden başarı oranını sağlamak için kurabiyeye kabartma tozu ekledim.Ayrıca dışta gevrek ve içi yumuşacık etkisi var Makarna ustaları kabartma tozu eklemeden yapabiliyor. iyi. 2 Çok fazla kabartma tozu eklemenize gerek yok, güneyde mayalanması yarım saat sürer. Kuzeyde zaman daha uzun olacak, Kuzeye hiç gitmedim, emin değilim, hadi kendin tahmin edelim! 3 Bu kurabiye, kişisel tercihinize bağlı olarak tatlı veya tuzlu olabilir. 4 Evde yapışmaz bir tavanız varsa ve ısıyı kontrol edebiliyorsanız, kızartma işleminde fıstık yağı eklemenize gerek yoktur.

balkabağı pastası

Arı çörekler