g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Eti ve Lahana Çörekler - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

300 gram

Çin lâhanası

200 g

300 gram

Shimizu

160 g

Maya

Alüminyum içermeyen kabartma tozu

Aksesuarlar: 4 gr tuz, 40 gr hafif soya sosu, 40 gr frenk soğanı, uygun miktarda zencefil

Domuz eti ve lahana ekmeği nasıl yapılır 1 Bu malzemeleri topak haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, ardından kabartma tozu ekleyin

2 İyice karıştırdıktan sonra, ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin, ardından streç filmle örtün ve kenara koyun.

3 Hamuru yaparken, iç malzemeye dikkat edin: yağsız domuz etini yıkadıktan sonra, ön panoyu çıkarın ve parçalara ayırın

4 Bir pişirme kabına koyun ve ince et ile

5 Kıymayı bir leğene dökün, pürüzsüz hale getirmek için biraz su ekleyin, ardından tuz ve soya sosu ekleyin ve tek yönde iyice karıştırın

6 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin.Bu iki malzemenin tadı hoşunuza gitmiyorsa, bir kaseye frenk soğanı ve zencefili koyup, bir miktar su koyup yeşil soğan ve zencefilli suyun içine alıp iç kısmına soğan ve zencefil suyu dökün. Orta karıştırma

7 Doğru miktarda lahanayı ince parçalara doğrayın, lahananın ete oranı kişisel tercihinize göre ayarlanabilir

8 Et dolgusuna lahanayı koyun, lahana çok yumuşaktır, çorbayı almak için çorbayı tuzlamaya gerek yoktur, lahana suyu et dolgusuna tamamen karıştırılır, israf olmaz, çorba olmaz

9 İyice karıştırın, tuzluluğun tadına bakın ve daha fazla tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verin

10 Hamuru çıkarın ve yoğurma altlığının üzerine koyun, uzun bir şerit halinde yoğurun

11 Tek tip boyut ajanı halinde kesin, boyut herhangi bir boyutta olabilir, ardından bir top halinde yoğurun ve 5 dakika dinlenin

12 Bir iksir alın ve onu daha kalın bir ortası ve daha ince bir kenarı olan yuvarlak bir deri haline getirin ve ortasına uygun miktarda dolgu koyun

13 Kıvrımları sıkıştırın ve favori yönteminize göre sıkıca sarın

14 Buharlı pişiriciye nemli bir bez veya yağlı kağıt koyun ve buharda pişmiş çörekler fermantasyon için doğrudan tencereye koyun.

15 Çörekler orijinal boyutlarının 1.5 katı olduğunda yüzey düzgün ve yuvarlak hale gelince ateşte buharda pişirilebilir.Su kaynadıktan sonra 12 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve ateşi kapatın. Kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin