Basit Kızarmış Tırnak - Yemeği
1 tırnak 10 yemek kaşığı soya sosu 200cc pirinç şarabı 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kaya şekeri 1 elma Su 2400cc 10 diş sarımsak 2 kırmızı biber Bir paket Qingjiang Sebzesi
Tırnak, önce kaynar suda haşlanır. Çıkardıktan sonra durulayın.
Soya sosu, pirinç şarabı, kaya şekeri, tuz, elma dilimleri kondisyonlama makinesine konur ve önce blendere 600cc su eklenir.
Temizlenmiş tırnağı tencereye koyun, çırpılmış sosu dökün ve kalan 1800 cc suyu ekleyin. Baharatları, karabiberi ve sarımsağı ekleyin. Orta-kısık ateşe çevirin ve yaklaşık iki saat pişirin.
İki saat sonra toynaklar yumuşak ama çürümüş değil.
Qingjiang sebzelerini yıkayın, kaynar suda yağ ve tuz ekleyin ve sebzeleri hafif sıcak ve yumuşak olduklarında çıkarın. Büyük bir tabak alın, toynakları tabağa yerleştirin, Qingjiang sebzelerini çevreleyin ve biraz turşusu dökün.
