# Eski Zamanı İyileştirme # Çocukken bir şeyleri her zaman hatırlayamayan benim gibi biri var mı bilmiyorum. Psikoloji öğretmeni bana bir öneride bulundu: yediğim yemeğin hatıralarıyla başlayın. Bugün, kızarmış erişte düşünüyorum, aynı zamanda Aralık ayıydı. Kız arkadaşım ve ben onun küçük mutfağındaki yemek masasında oturup annesinin bizim için kızarmış erişte yapmasını izliyorduk. Annesi meşgul olduğu için bizimle sohbet ediyordu, ne hakkında konuştuğunu hatırlamıyordu Sadece alnındaki bir tutam kıvırcık saçın sisin içinde güzel olduğunu hatırladı. Eriştede hangi et veya yemeklerin olduğunu hatırlayamıyorum, sadece kız arkadaşlarım ona "beş baharatlı kızarmış erişte" dediklerini söyledi. Şimdi düşünüyorum da, çocukların her zaman "baharatların" lezzetli ile eşdeğer olduğunu düşündükleri tahmin ediliyor, bu yüzden böyle bir isim söylediler. Ancak hafızamdaki unutulmaz lezzet bu ... Tabii çocuklar için bir arkadaşın evinde yemek yemek başlı başına mutlu bir macera ... Kıyılmış sığır eti 100 gram Keçiboynuzu 100 gram maydanoz 1 ağaç Tel şehriye 80 gram Sarımsak 2 yaprak soya sosu 5 yemek kaşığı Pirinç şarabı 2 yemek kaşığı Beş baharat tozu bir miktar Yemeklik yağ Doğru miktar
Dana bonfile doğrayın, marine etmek için iki yemek kaşığı pirinç şarabı ekleyin.
Fasulyeleri daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
Kurutulmuş erişteleri kaynar suya koyun, yumuşayınca toplayın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suda ıslatın.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve marine edilmiş dana eti kırılıncaya kadar kavrulur, daha fazla yağ ilave edebilirsiniz.
Fasulye, sarımsak karanfil, soya sosu ve beş baharat tozunu ekleyin, iyice karıştırın, su ilave edin ve sebzelerin ve etin üzerine yayın ve kaynatın.
Sebze eti kaynatıldıktan 3 dakika sonra suyunun bir kısmını dökün, ardından soğuk suda ıslatılmış erişteleri sebze etinin üzerine koyun, kısık ateşe çevirin, bir kapak ekleyin ve erişteleri buğulamaya başlayın.
Her 3 dakikada bir erişte üzerine 2 kaşık çorba kepçe ile 3 kez döktükten sonra yumuşayacaktır.Yapışmasını önlemek için çorbayı dökerken çubuklu eriştelere dikkat ediniz. Son olarak, doğranmış kişniş serpin ve bir dakika daha pişirin.
Ateşi kapatın, iyice karıştırın ve sıcak beş baharatlı erişte pişirmeye hazır.
-
- Maydanoz Domuz Mantısı
-
- Rezene Domuz Güllü Mantı
-
- Üç doğranmış kızarmış
-
- Chayote Stir-Kızarmış Domuz Eti
-
- Mor tatlı patates yeşil çay iki renkli buğulanmış çörek
-
- Shandong İspanyol uskumru köfte ve İspanyol uskumru köftesi (bütün uskumru yenir)
-
- Sulu pırasa ve domuz eti köfte
-
- Lezzetli rezene ve domuz eti köfte
-
- Kafan karışmasın, bu kızarmış köfte değil
-
- Kereviz Domuz Mantısı
-
- Rezene ile doldurulmuş köfte
-
- [Coco mutfak] tarçınlı çift meyveli hamur tatlısı
