g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yüksek Lifli Tahıllı Bisküviler - Yemeği

Malzemeler

Düşük rafine un

250 g

Yumurta

1 parça

yulaf ezmesi

45 g

Fıstık yağı

60 g

Aksesuarlar 30 gr pudra şekeri 1/2 kaşık tuz 1/2 kaşık karbonat

Yüksek lifli tahıl bisküvileri uygulaması 1 Hazırlık malzemeleri: Düşük glütenli un önce kaba, yemeklik yağ, yumurta, yulaf ezmesi, pudra şekeri, kabartma tozu, elenir.

2 Kabın içine 60 gram fıstık yağı dökün ve 30 gram pudra şekeri ekleyin.

3 İyice karıştırın.

41/2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Bütün yumurtaları kaba çırpın.

6 İkisi tamamen birleşene kadar karıştırın.

7 Düşük glütenli unu + kabartma tozunu bir kez daha kaba eleyin.

8 Kauçuk spatula ile hamur haline getirin.

9 Yulaf ezmesi ekleyin. Kullandığım yulaf ezmesi, kayınvalidemin ailesi tarafından yetiştirilen ve daha sonra işlenerek saf ve doğal yulaf ezmesi haline gelen buğdaydır! Yoksa süpermarketlerde veya yulaf ezmesinde satılan hazır yulaf ezmesini kullanabilirsiniz.

10 Ellerinizle bir topun içine sıkın. Yulaf ezmesini karıştırırken sabırlı olmanız ve yavaşça ovalamanız gerekir. Not: Hamurun glüten olmasını önlemek için aşırı yoğurmayın, tadı gevşek olmaz.

11 Hamuru 30 gr'a bölün, küçük bir top haline getirin ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

12 Ardından, uygun kalınlıkta yuvarlak bir kek oluşturmak için ellerinizle bastırın. (Bu adım, basmak için biraz zahmetlidir, ancak tümü çalıştırılabilir).

13 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 150 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.Pişirme bitince fırında bırakın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Rengi tekdüze hale geldikten sonra dışarı çıkabilir.

14 Soğuduktan sonra yiyin, tadı daha gevrek olur.

15 Kendi yaptığım tam tahıllı bisküviler benim zevkime uygun ve pudra şekeri miktarı orijinal tarifin yarısından fazlası. Sanırım bu tat bana çok yakışıyor!