Siyah Susamlı Esmer Şekerli Fıstık Çörekler - Yemeği
Yer fıstıklarını 150 ° C'de 20 dakika fırına koyun ve kavurun, soğumaya bırakın ve soyun. Daha sonra taze saklama poşetine dökün ve oklava ile yuvarlayın, çok fazla yuvarlamayın, toz haline geldiğinde tadı çok güzel olmaz. Sadece hafifçe sarın.
Yer fıstığı Bazı insanlar parçalanabilir mi diye soracaklar mı? Elbette, istediğin kadar. Ancak kırıp toza çevirmek için makine kullanılması tavsiye edilmez.Tadı biraz fena değil, dikkat ettiğimiz şey tadı tamam!
Siyah susam tohumlarını yıkayın ve suyu boşaltın. Orta-kısık ateşte bir tencerede kızartın. Pişmiş siyah susam tohumlarını dökün ve kuruması için bir fırın tepsisine veya tepsiye düz bir şekilde koyun. Tamamen kuruduktan sonra çörek otu tohumları ve esmer şekeri mutfak robotunda karıştırın ve çırpın.
Domuz yağı ekleyin, domuz yağı önceden yumuşatmak en iyisidir, böylece eşit şekilde karıştırılması daha kolaydır. Buzdolabından çıkarırsanız, yapmadan önce oda sıcaklığında yumuşatmanız tavsiye edilir.
Bu, domuz yağıyla karıştırıldıktan sonraki durumdur, nispeten nemlidir, Çok kuru değil, tadı çok daha kötü. Biraz konuşayım, yağı azaltmanız tavsiye edilmez, reçetem bu miktarı vermiş, malzemeyi istediğiniz zaman azaltabilirsiniz, sonra tadı iyi olmaz, gelip beni suçlama! Ve tereyağı ile değiştirilirse çok yağlı olur. Domuz yağı kendi kendine kaynatılamıyorsa, kendine özgü bir kokusu olacaktır, bu yüzden çocuk ayakkabılarına aldırış etmeyin.
Son olarak ezilmiş fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Siyah susamlı fıstık dolgusu hazır. Plastik sargı ile örtün ve çıkarmadan önce 20 dakika buzdolabında bekletin.
Una maya, domuz yağı, şeker ekleyin Suyu arka arkaya ekleyin, tüm suyu aynı anda dökmeyin. Ayrıca kışın yoğurma suyunun sıcaklığı 35 ° C. ~ 38 ° C, 40 ° C'yi geçmemelidir.Maya yanarak ölür, çok soğuk olmamalı ve çok soğuk olmamalıdır. Yaz aylarında, hava çok sıcak ve sıcaklık çok yüksek olduğunda, genellikle erişteleri soğuk suyla yoğururum. Hamuru düzgün ve ince bir şekilde yoğurmak için büyük bir güç kullanın, yani iyice yoğurun. Bu, topuzun son güzelliğini doğrudan etkileyecektir.
Hamuru tek tip boyutta uzun bir şerit halinde yuvarlamak için ellerinizi kullanın Unutmayın, şu anda tozunu alamazsınız, kayacaktır, bu yüzden şerit yapmak kolay değildir.
Tezgahın üzerine ince bir tabaka toz serpin Her birini yaklaşık 40 gr'a bölün, elle sıkın ve kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün.
Ajanı, kenarların etrafında ince ve ortada kalın olacak şekilde açmak için bir oklava kullanın
Leke dolgusu, kıvrımlı
Sarılı çörekler iki parmağınızı ayırarak vapurun içine koyun. Buharlı pişiriciye yaklaşık 50 derece sıcak su ekleyin, sadece ellerinizle hafifçe dokunun. Kapağı kapatın ve çörekler yapın. Çörekler prova ettikten sonra, hamura parmaklarınızla hafifçe vurun ve hızlı bir şekilde toparlanacaktır. Topuzun hacmi açıkça daha büyüktür, bu da uyandırıldığı anlamına gelir.
Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra buharlı pişiriciyi yüksek ateşte 15 dakika buharda tutun.
Buharlamadan sonra, kavurma yapmadan kapağı hemen çıkarın. Hamur yoğrulduğu ve fermantasyon olduğu sürece, buharda pişirilen çörekler Daraltıldı.
Lezzetli ve görünür ~ Tarif için çocuk ayakkabınız varsa, lütfen ödevi verin.
