Tavuk çorbası hamur tatlısı - Yemeği
Önce tavuk jölesini yapın, bir tencere suyu kaynatın, suyu kaynatmak için tavuk iskeletini ve tavuk ayaklarını ekleyin, içindeki tavuk iskeletinin ve tavuk ayaklarının kan ve kirlerini temizleyebilirsiniz.
Tavuk iskeletini ve tavuk ayaklarını kaynatın ve durulayın.Tekrar bir tencere temiz su ekleyin, zencefil dilimleri, yeşil soğan budakları, bir yıldız anason, biraz tuz ekleyin, üzerini kapatın ve kaynatın. Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tavuk ayağı ve iskeleti makasla kolayca kesilebilene kadar kaynatıldığında tavuk ayağı ve tavuk iskeletini küçük parçalara kesmek için mutfak makası kullanın ve pişirmeye devam edin.
Çorbanın malzemeye henüz daldırıldığından emin olun, bir süre pişirmeye devam edin, tavuk çorbasının et dolgusunu hazırlaması için bekleyin.
Tavuk suyu piştikten sonra suyu bir kaseye süzün ve suyu buzdolabına koyun.
Dondurulmuş tavuk, soğutulduktan sonra daha sert bir tatlı olacak
Erişteleri yoğurmak için çok amaçlı un, tuz ve ılık su ile 60 half civarında yarı sıcak erişte hamuru yapın.Yüzey pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.Plastik sargıyla sarın ve 20 dakika dinlendirin.
Et dolgusu yapın, domuz göbeğini soyun ve et dolgusu olarak doğrayın
Ete zencefil, hafif soya sosu, istiridye sosu, tuz, yumurta, beyaz biber, şeker, susam yağı ekleyin
Et dolgusu kuvvetli olana kadar çırparak tek yönde karıştırın, et doldurma çorbası daha dolgun ve et daha yumuşak hale gelir
Dondurulmuş tavuk soğutulduktan sonra yarısını alın ve doğrayın, et dolgusuyla karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve etin donması için buzdolabında saklayın.
Hamur uyandıktan sonra, uzun şeritler halinde yuvarlayın, yaklaşık 10 gr. Küçük bir miktar halinde kesin ve yarı saydam bir hamur haline getirin. Çorba poşetinin hamuru tavada kızartılmış hamurdan daha incedir. Tüm hamurlar yuvarlandıktan sonra, önlemek için plastik sargı ile sarın Kurutulmuş hamur
Dondurulmuş et dolgusu buharda pişirilmiş çörekler yapmaya başlar, çorba köfteleri çorbayı alır, bu nedenle çok fazla et dolgusu koymaya gerek kalmaz, böylece hamurda et dolgusu için çorbayı tutacak bir yer kalır.Parlama yöntemi normal buharda pişirilen çöreklerle aynıdır. Son olarak, sızdırmaz hale getirirken, buharda pişirilmiş çorbanın dışarı akmayacağından emin olun.
Sarılı çorba köfteleri buharlı kağıtla doldurulmuş buharlı sepete konur, çorba köfteleri arasında biraz boşluk bırakılmasına dikkat edilir, buharda pişirilen çorba köfteleri biraz büyütülür.
Kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika bir buharlayıcıda buharlayın
Buharda pişirilmiş çorba hamur tatlısında çorba var, yemek çubuklarıyla aldığınızda asılı gibi hissedecek.Çorbalı hamur tatlısına dikkatlice küçük bir ısırık alın, tatlı tavuk suyunu homeopatik olarak ağzınıza emdirin ve biraz zencefil sirkesi almak için çorba hamurunu daldırın Tek lokma ile sert ve yaylı et dolgusu tavuk çorbasının lezzetiyle karıştırılır ve yemek yağlı hissetmez.Herkese evde denemesini tavsiye ederim ~
