2 Karides ve karideslerin kabuklarını soyun ve kuyruğunu bırakarak çıkarın;
3 Karidesleri bambu çubuklarla birbirine bağlayın;
4 Küçük bir kaseye domates sosu, acı biber sosu, zeytinyağı ve soya sosunu koyun, kıyılmış sarımsak ve zencefil ekleyin, limon suyunu sıkın ve iyice karıştırın;
5 Sos ikiye bölünür, yarısı daldırma sos olarak kullanıma hazır hale gelir, diğer yarısı da karides şişlerinin üzerine fırçalanarak 30 dakika buzdolabında bekletilir;
6 Sonra önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derecede ısıtın ve 30 dakika pişirin. (Şişleri 10 dakika kavurduktan sonra bir kez çevirebilirsiniz)