g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz karidesleri yıka, en az üç kez suyla yıkamaya, sterilize etmek ve tatlandırmak için suya son kez yarım kaşık tuz koymaya alıştım.

Yıkadıktan ve boşalttıktan sonra, pişirmek için bir kaba koyun. Yağın içine çok fazla su patlayacaktır.

Ya da "soğuk yağlı sıcak tava" ~ Demir tava kullanıyorum, önce tavayı yüksek ateşte ısıtıyorum, biraz içince yağı koyuyorum, tencerenin kokusu;

Yağı döktükten sonra önce zencefil tanelerini karıştırın, çok ağır kokmayan mısır yağı kullanıyorum; Zencefil tanelerinin kokuyu daha hızlı karıştırması kolaydır ve şekli yemekler için daha uygundur ve zencefil dilimleri de iyidir Burada kıyma zencefil gerekli değildir, bu da zaman kaybına neden olur; Söyleyecek fazla bir şey yok, karidesleri dökün, dibinin renginin değişmesini bekleyin, sonra karıştırın. Tuzu şu anda koyun, tadı kolaydır. Bütün karidesin rengi değişince iki kez kızartın, pişirme şarabı, istiridye sosu, hafif soya sosu, biraz şeker ekleyin ve son olarak beyaz şarap ve gevşek yeşil soğanı püskürtün; Soya sosunu fazla pişirmeyin, lezzetini kaybeder; Şeker tazelik için kullanılabilir Wuxi'deki insanlar soya sosu pişirdiği sürece, istedikleri miktarda şeker koymaları gerekir; Beyaz şarabın sonunda mis kokulu, yeşil soğan konduktan sonra sararması kolay olmuyor ve güzel görünüyor.

Taze soğanlar çıktığında yemek pişirip servis edebilirsiniz. Soğuksa, suyu daha cömert hale getirebilirsin, en azından suyu kurutmamak için.